Hello dear hive community! I hope you are well ✌
Who doesn't love desserts 😋 well today I'm sharing one that I made, very tasty and it's not difficult to make. Venezuelan Quesillo.
Its texture is so smooth and creamy that as soon as you try it you can't stop eating it. I did the traditional one, but it can be made in many flavors (coffee, pumpkin, coconut, chocolate, etc).
To do it, we need the following materials.
🍮 Materials:
for the mix
🍒 1 can of condensed milk
🍒 4 0 5 eggs
🍒 1 cup of liquid milk
🍒 1 teaspoon vanilla
🍒 1 tablespoon of sugar
for the candy
🍒 10 tablespoons of sugar
🍒 Water
🍮 Steps:
Previously I turned on the oven at 180 ° to preheat.
1 - To make the caramel I put the sugar and the water in the quesillera, and I put it on medium heat in the kitchen, until it boils, stirring from time to time. The caramel is ready when it has thickened a bit and turns golden colour. Once the caramel is ready, it should be spread throughout the quesillera, being very careful not to burn it.
📝 Note 1: You have to be very aware of the candy, so it doesn't burn.
📝 Note 2: You must be quick to spread the caramel in the quesillera since it hardens quickly.
2 - I placed all the ingredients for the mixture in the blender and blended them. Then I poured it into the quesillera and covered.
3 Then it is taken to the oven in a bain-marie for 1 hour or until when inserting a knife in the center of the quesillo it comes out clean.
📝 Note: I always do it in the oven, but it can also be done on the kitchen stove, also in a bain-marie and placing an additional lid that covers everything, so that it has the effect of the oven.
By the way, for those who do not know, the bain-marie is a method for heating a liquid or solid substance, uniformly and slowly, submerging the container that contains it in a larger one with water that is brought to a boil.
To serve it, let it rest and when it is at room temperature, unmold it, taking care not to spill the caramel. For me, a plus is to put it in the fridge and serve it cold, super delicious! 😋
And so I finished my venezuelan quesillo, it's ready to be devoured, hehe! You can try this recipe or get carried away and try other flavors, you just have to try.
Thanks for reading me! Until a new post 😊
¡Hola querida comunidad de hive! Espero estén bien ✌
A quien no le encantan los postres 😋 bueno hoy les comparto uno que hice, muy rico y no es difícil de hacer. El quesillo venezolano.
Su textura es tan suave y cremosa que a penas lo pruebas no puedes parar de comerlo. Yo hice el tradicional pero, se puede hacer de muchos sabores (café, auyama, coco, chocolate, etc).
Para realizarlo, necesitamos los siguientes materiales.
🍮 Materiales:
Para la mezcla
🍒 1 lata de leche condensada
🍒 4 0 5 huevos
🍒 1 taza de leche liquida
🍒 1 cucharadita de vainilla
🍒 1 cucharada de azúcar
Para el caramelo
🍒 10 cucharadas de azúcar
🍒 Agua
🍮 Pasos:
Previamente encendí el horno a 180° para precalentar.
1 - Para hacer el caramelo coloqué el azúcar y el agua en la quesillera, y lo puse a fuego medio en la cocina hasta que hierva, removiendo de vez en cuando. El caramelo esta listo cuando a espesado un poco y se torna de color dorado. Una vez listo el caramelo se debe extender por toda la quesillera, teniendo mucho cuidado de no quemarse.
📝 Nota 1: Hay que estar muy pendiente del caramelo, para que no se queme.
📝 Nota 2: Se debe ser rápido para extender el caramelo en la quesillera ya que este se endurece rápido.
2 - Coloqué todos los ingredientes para la mezcla en la licuadora y los batí. Luego lo Vertí en la quesillera y tapé.
3 - Se lleva al horno a baño María por 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo en el centro del quesillo este salga limpio.
📝 Nota: Yo lo hago siempre al horno pero, también se puede hacer en la hornilla de la cocina, igualmente a baño María y colocando una tapa adicional que cubra todo, para que haga el efecto del horno.
Por cierto para los que no saben el baño María o baño de María es un método para calentar una sustancia líquida o sólida, uniforme y lentamente, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor con agua que se lleva a ebullición.
Para servirlo deja que se repose y cuando esté temperatura ambiente, lo desmoldas teniendo cuidado de que no se derrame el caramelo. Para mi, un plus es meterlo a la nevera y servirlo frío ¡súper rico! 😋
Y así finalicé mi quesillo venezolano, esta listo para ser devorado ¡jeje! Puedes probar esta receta o dejarte llevar y probar con otros sabores, solo hay que intentar.
¡Gracias por leerme! Hasta una nueva publicación 😊
