[ENG/ESP] Grilled Chicken With Rustic Mashed Potatoes. / Pollo A La Plancha Con Puré Rústico De Papas.

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Hello friends of the Foodies Bee Hive community. I am pleased to be able to greet you again and share with all of you this post, where I present a simple meal, but still very appetizing. I cooked for my family the following dish: grilled chicken with rustic mashed potatoes, rice and fried plantain slices.

Hola amigos de la comunidad Foodies Bee Hive. Estoy complacido de poder saludarlos nuevamente y compartir con todos ustedes este post, donde les presento una comida sencilla, pero que no deja de ser muy apetecible. Cociné para mí familia el siguiente plato: Pollo a la plancha con puré rústico de papas, arroz y tajadas de plátano frito.

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The ingredients are:

1 pound of chicken breast fillets.
2 cups of rice.
1 pound of potatoes. Colombian yellow potatoes.
1 red bell pepper.
1 ripe plantain for frying.
Cilantro.
Salt and pepper.


Los ingredientes son:

1 libra de filetes de pechuga de pollo.
2 tazas de arroz.
1 libra de papas. amarillas colombianas.
1 pimentón rojo.
1 plátano para freir maduro.
Cilantro.
Sal y pimienta.

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Preparation:
The first thing I did was to prepare the rice by first browning it with two spoons of oil. I added 4 cups of water and a teaspoon of salt. I placed the chicken fillets seasoned with salt and pepper in the hot pan over medium heat until golden brown.


Preparación: Lo primero que hice fue preparar el arroz pasando lo primero a dorar con dos cucharas de aceite. Le agregué 4 tazas de agua y una cucharadita de sal Coloqué los filetes de pollo sazonado con sal y pimienta en la sartén caliente a fuego medio hasta que estuvo dorado.

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I boiled the potatoes in enough water until they were soft and fried the plantain slices.

Coloqué a hervir las papas en suficiente agua hasta que estuvieron blandas y coloqué a freír las tajadas de plátano.

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I transferred the potatoes to a container and mashed them with the skins. I added the diced paprika, finely chopped cilantro and seasoned with salt and pepper.

Pase las papas a un envase y las trituré con la piel. Agregué el pimentón cortado en trocitos, cilantro muy finalmente picado y lo salpimenté

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With all the elements of the dish ready I served it and enjoyed it with the family.

Con todos los elementos del plato listo lo serví y lo disfruté en familia.

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Para traducir utilice: Traductor DeepL
Imágenes editadas en: Canva
fotos tomadas con redmi 10

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To translate use: Translator DeepL
Images edited in: Canva
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