Arepas de Remolacha y Plátano🇻🇪[ESP-ENG]

Feliz Domingo foodiees!! Espero estén muy bien y hayan tenido una excelente semana. Hoy les comparto una receta muuy típica de mi país Venezuela, Arepas, ya que estoy participando en el concurso de @luisacarola para celebrar el Día Mundial de la Arepa.

Happy Sunday foodiees! I hope you are very well and have had a great week. Today I share with you a very typical recipe from my country Venezuela, Arepas, since I'm participating in @luisacarola's contest to celebrate World Arepa Day.

Cabe destacar que no sabía que existía el día mundial de la arepa hasta que vi el post jajaj, pero me pareció muy chévere esto ya que hay muchísimos venezolanos por el mundo y las arepas sin duda es nuestra comida emblemática y hoy día se come en todo en todos lados y cada vez se hace más reconocida nuestra gastronomía al rededor del mundo, y pues que fino que se tenga un día para celebrar y por eso me animé a participar en el concurso.

Así que hoy les comparto la receta de arepitas de remolacha y plátano, que de antemano nos quedaron buenísimas y se disfrutaron mucho. Las hice para compartir con mi familia paterna y tener una cena un poquito diferente, una variación, mejor dicho, de las clásicas arepas de todos los días jaja. Sin más introducción, a continuación los ingredientes y la preparación, una receta bastante sencilla, rápida y deliciosa.

It should be noted that I did not know there was a world arepa day until I saw the [post](https://peakd.com/hive-186377/@luisacarola/concurso-la-arepa-nos-une) hahaha, but I found this very cool because there are many Venezuelans around the world and arepas is certainly our emblematic food and today is eaten in everything everywhere and our cuisine is becoming increasingly recognized around the world, and that's great that we have a day to celebrate and that's why I decided to participate in the contest.

So today I share with you the recipe for beet and plantain arepitas, which were delicious and very much enjoyed. I made them to share with my paternal family and have a little different dinner, a variation, better said, of the classic arepas of every day haha. Without further introduction, here are the ingredients and preparation, a very simple, quick and delicious recipe.

Ingredientes | Ingredients

Para 4 arepas medianas de cada ingrediente:

For 4 medium arepas of each ingredient:

Harina Pan (Maíz) | Corn flour	1 1/2 tza
Agua | Water	Lo que necesites | whatever you need
Remolachas | Berrot	1 or 2
Plátano maduro | Ripe banana	1unid

Para el relleno utilizamos queso y aguacate, pero tu puedes agregar el de tu preferencia.

For the filling we use cheese and avocado, but you can add the one of your preference

Preparación | Preparation

1- Comenzamos cocinando el plátano en una olla con agua hasta que esté blando, y por otra parte vamos rallando la remolacha. Utilizamos una sola remolacha pequeña ya que una terminó siendo ocumo jaja, pero puedes utilizar una remolacha grande o dos pequeñas para que la masa se pinte un poco más, agarre un color magenta más fuerte y por supuesto realce más el sabor.

1- We start cooking the plantain in a pot with water until it is soft, and on the other hand we grate the beets. We used only one small beet since one ended up being octopus haha, but you can use a large beet or two small ones so that the dough is painted a little more, gets a stronger magenta color and of course enhances the flavor.

2- Ya cuando el plátano esté cocido y frío para manipular, procedemos a preparar la masa, agregando la Harina Pan (o la harina de maíz que utilices) y el agua. amasamos hasta lograr que compacte. La masa quedará un poquito pegajosa al principio por el plátano, lo importante es que sea manejable, si ves que necesita un poco mas de agua o de harina se la incorporas, por eso del agua no di una cantidad exacta, ya depende de como la vayan viendo. Cabe destacar que al final la masa queda un poquito dura, pero ya una vez lista la arepa, queda súper suave y un poquito tostadita, es algo extraño jaja, pero finísimo.

Lo mismo haremos con la masa de remolacha. A esta si quieren agréguenle el agua antes de la harina para que la remolacha vaya botando su color, luego si le agregan la harina y amasar hasta que todo esté integrado y la masa esté en su punto, ni tan dura (seca) ni tan aguada.

2- Once the plantain is cooked and cold enough to handle, proceed to prepare the dough, adding the bread flour (or the corn flour you use) and the water. The dough will be a little sticky at the beginning because of the banana, the important thing is that it is manageable, if you see that it needs a little more water or flour you add it, that is why I did not give an exact amount of water, it depends on how you are going to see it. It should be noted that at the end the dough is a little hard, but once the arepa is ready, it is super soft and a little toasted, it is something strange haha, but very thin.

We will do the same with the beet dough. If you want, add the water before the flour so that the beets start to lose their color, then add the flour and knead until everything is integrated and the dough is just right, not so hard (dry) and not so watery.

3-Le damos forma a nuestras arepas, la colocamos en el budare y esperamos a que estén bien cocidas por ambos lados.

3-We shape our arepas, place them in the budare and wait until they are well cooked on both sides.

4- Por último las rellenamos con lo que deseen y ya están listas para comer.

4- Finally, fill them with whatever you want and they are ready to eat.

Como ven una receta bastante rápida, colorida, divertida y súper rica. A mi papá por ejemplo le gustó mas la de plátano, esas quedaron de verdad mundiales jaja, el sabor dulcito que le da el plátano es uff, demasiado buenaaa, la de remolacha también muy rica, a mi me encanta es el color que toma, esta le gustó mas a mi tía (la señora de cabello blanco) y con el queso y el aguacate como relleno más que perfecta. Ojo, llenan bastante, quedamos muy full todos, mi abuela por ejemplo no quiso la de plátano, guardó la masa para el desayuno del lo llena que quedó jaja.

Confieso que si mi abuela (la señora morena) ve que puse esa foto me llama la atención jajaja, pero bueno, a cada uno le quise tomar su fotico degustando las arepitas jeje. Mi papá me ayudó en todo el proceso y fue chévere compartir y cenar algo un poquito diferente... mi foto se las debo jaja, se me olvidó tomarla en serio y hasta casi se me olvida tomar las de la portada y el resultado final de las ganas que ya tenía de comer jaja.

As you can see, this recipe is fast, colorful, fun and super tasty. My dad, for example, liked the banana one the best, those were really world class haha, the sweet flavor that the banana gives it is uff, too good, the beet one is also very tasty, I love the color it takes, my aunt (the lady with white hair) liked this one the best and with the cheese and avocado as filling it was more than perfect. My grandmother, for example, didn't want the banana one, she saved the dough for breakfast because of how full she was, haha.

I confess that if my grandmother (the brunette lady) sees that I put that picture she will call my attention hahaha, but well, I wanted to take a picture of everyone tasting the arepitas hehe. My dad helped me in the whole process and it was great to share and have something a little bit different for dinner... I owe him my picture haha, I forgot to take it seriously and I almost forgot to take the ones of the cover and the final result of the desire I already had to eat haha.

Palabras finales | Final words

Me gustó haber participado en el concurso, espero que les haya gustado la receta, sino han probado estas variaciones los invito a que lo hagan ya que quedan muy deliciosas, la pueden hacer de espinaca, zanahoria, afrecho, hay muchas formas de preparar nuestras arepas y se pueden utilizar cualquier relleno que imaginen y de seguro sabrán buenísimas, es un plato bastante versátil.

Gracias por haber llegado hasta este punto, les deseo a todas una bonita semana, cuídense, nos vemos en la próxima!!

I enjoyed participating in the contest, I hope you liked the recipe, if you have not tried these variations I invite you to do so because they are very delicious, you can make them with spinach, carrots, bran, there are many ways to prepare our arepas and you can use any filling you can imagine and for sure they will taste great, it is a very versatile dish.

Thank you for having reached this point, I wish you all a nice week, take care, see you next time!

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