¡Buenas buenasss!, ¿Cómo se encuentran?, Espero que muuuy bien.

Hoy vengo con un nuevo post/tutorial, super fácil, super sencillo, de este dulce que está siendo un boom en las redes sociales.

Si has visto la nueva serie de Netflix "el juego del calamar", supongo que ya sabes de qué estoy hablando. Se trata del dulce que aparece en el segundo juego "panal de abejas" o "panal de azúcar", dónde los jugadores tenían que sacar con una aguja la figura que les tocara.

Debido al gran impacto de la serie, este dulce se hizo tendencia, y muchas personas lo llaman "las famosas galletas del juego del calamar", pero en realidad, no son galletas. Se trata de un dulce coreano llamado "DALGONA" que está hecho de caramelo, y hoy te enseño cómo prepararlo.

Los ingredientes son muy sencillos, solo se necesita azúcar y bicarbonato de sodio.

Son 2 cucharadas de azúcar por unidad, y una pizca de bicarbonato por cada 2 cucharadas.
(¿Si me expliqué?😅)

A fuego bajito en una ollita, coloqué 4 cucharadas de azúcar, y revolví con un palillo de madera con movimientos circulares. Tienes que tener paciencia porque es un proceso lento pero seguro jejeje

Cuando el azúcar se derrite completamente, se apaga el fuego y se coloca el bicarbonato, en mi caso, dos pizcas, y mezclas. El bicarbonato y el azúcar hacen reacción, ya que el bicarbonato acelera el proceso del caramelo, y se vuelve una masa esponjosa.

Muy bien, en este momento tienes que ser super rápido porque el caramelo se endurece rapidísimo, por eso casi no pude tomar fotos.

En una bandeja previamente encerada, puede ser con aceite o colocando un papel encerado o papel de cocina, se echa la mezcla, cuentas unos tres segundos, y con un vaso de metal/tapa/parte de abajo de una olla con un poco de aceite, aplastas. Antes de que el caramelo endurezca, colocas el molde de la forma que prefieras, en mi caso solo tenía un molde de estrella.

¡Y listo!

No quedaron perfectas, en teoría son circulares JAJAJA, pero hey, la práctica hace el maestro.

Y tú, ¿Te animas a jugar?

¡CHAU!