hello friends of foodiesbeehive happy day, today I want to share with you a recipe for homemade hot dogs which the preparation starts from the making of bread, all 100% homemade. Here's how to prepare it.
hola amigos de foodiesbeehive feliz día, hoy quiero compartir con uds una receta de perros calientes caseros el cual la preparación parte desde la elaboración del pan, todo 100 % casero. A continuación les muestro como lo prepare.
Ingredients for the bread dough.
- 300 grams of wheat flour
- 7 grams of yeast
- 75 grams of melted butter
- 1 egg
- 25 grams of sugar
- 10 grams of salt
- 100 ml of milk
- 300 gramos de harina de trigo
- 7 gramos de levadura
- 75 gramos de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 25 gramos de azúcar
- 10 gramos de sal
- 100 ml de leche
We start by activating our yeast, we do this by mixing it with the warm milk and the 25 grams of sugar, we dissolve everything very well and let it rest until we see a foam like beer, at that time we will have our yeast activated.
Comenzamos por activar nuestra levadura, esto lo hacemos mezclándolo con la leche tibia y los 25 gr de azúcar, disolvemos muy bien todo y la dejamos reposar hasta ver qué nos salió una espuma como de cerveza, en ese momento ya tendremos nuestra levadura activada.
Having our yeast activated, we go to the next step, which will be to mix the other ingredients. Adding the butter, the egg, and the yeast, to then begin to work our dough, after kneading for about 2 minutes we add the salt. And we continue kneading until we obtain a soft and smooth dough, which we will let rest for about an hour until it doubles in size.
Ya teniendo nuestra levadura activada, vamos al siguiente paso, que será mezclar los demás ingredientes. Añadiendo la mantequilla, el huevo, y la levadura, para luego comenzar a trabajar nuestra masa, después de amasar por unos 2 minutos le agregamos la sal. Y continuamos amasando hasta obtener una masa suave y lisa, el cual dejaremos reposar por al rededor de una hora hasta doblar su tamaño.
After the proofing time, we take our dough and divide it into four parts, which we will take each, stretch it and shape it to our bread in the following way: We roll and firmly press the in the center and we continue to complete our bread, as shown in the following image.
Pasado el tiempo de leudado, tomamos nuestra masa y la dividimos en cuatro partes, el cual tomaremos cada una la estiramos y la damos forma a nuestro pan de la siguiente manera: Enrrollamos y presionamos firmemente el en el centro y seguimos hasta completar nuestro pan, como se muestra en la imagen siguiente.
After having everything ready with the loaves and having given their shape, we let them rest for about 30 minutes, and then take them to the oven at 200⁰c for about 20 minutes
Después de tener todo listo con los panes y de haberle dado su forma, los dejamos reposar por unos 30 minutos, para luego llevarlos al horno a 200⁰c por al rededor de 20 minutos
Ingredients for the filling
- Sausages
- basic sauces such as mayonnaise, mustard, ketchup
- Corn
- Salchichas
- salsas básicas como mayonesa, mostaza, salsa de tomate
- Maíz
With our baked plans, we only have to fry the potatoes and cook the sausages, and then prepare our dogs and enjoy a delicious dinner.
Con nuestros planes horneados solo nos queda freír las papas y cocinar las salchichas, para luego preparar nuestros perros y degustar de una deliciosa cena.
And so friends, having everything ready, comes the best part. Taste these delicious homemade hot dogs
Friends in this way prepare these delicious hot dogs entirely homemade, ideal for a family dinner, many Garcías for reading and visiting my post