Greetings to all the great family of HIVE, happy and blessed day, for me it is an immense honor to participate in this prestigious contest, promoted by the friend @sirenahippie on traditional soups, a great contest with which I have relived magical and unforgettable moments of my childhood, I hope you like it.
La sopa es un plato tradicional, el cual ha pasado de generación en generación, es considerado un alimento muy nutritivo, ya que contiene un sin fin de propiedades, minerales y vitaminas, las cuales son indispensables para el desarrollo y crecimiento del ser humano.
Soup is a traditional dish, which has passed from generation to generation, it is considered a very nutritious food, since it contains an endless number of properties, minerals and vitamins, which are indispensable for the development and growth of the human being.
Actualmente vivo en Venezuela, especificamente en el Estado Monagas del Municipio Maturín de la Parroquia Alto de los godos. Cabe destacar que cuando escucho hablar de sopas mi mente hace un viaje regresivo en el tiempo, en el cual me traslado al momento exacto de mi niñez cuando vivía con mis padres mi abuela y mis hermanas en un lugar mágico llamado San josé del ñato.
I currently live in Venezuela, specifically in the state of Monagas in the municipality of Maturin in the parish of Alto de los godos. It should be noted that when I hear about soups my mind makes a regressive trip back in time, in which I move to the exact moment of my childhood when I lived with my parents, my grandmother and my sisters in a magical place called San Jose del ñato.
Desde muy pequeña siempre veía a mi madre preparar sopas todos los Domingos, dicha sopa la compartiamos con vecinos, amigos y familiares. Ya que mi mamá preparaba una olla inmensa de aproximadamente de 20 litros, a la cual le agregaba 1o kilos de verduras, 10 kilos de pollos o 10 kilos de costilla, debido a que teníamos en el fondo pollos los cuales mi mamá criaba, mi papá se encargaba de sembrar la verdura (yuca, auyama, ocumo blanco, ocumo chino, cambur topocho, plátano etc), y mi abuela tenía una finca inmensa donde criaba las vacas.
Since I was very little I always saw my mother preparing soups every Sunday, this soup was shared with neighbors, friends and family. Since my mother prepared a huge pot of approximately 20 liters, to which she added 10 kilos of vegetables, 10 kilos of chickens or 10 kilos of ribs, because we had chickens in the background which my mother raised, my father was in charge of planting the vegetables (yucca, auyama, white ocumo, ocumo chino, cambur topocho, banana etc), and my grandmother had a huge farm where she raised the cows.
En lo personal para mi la sopa es uno de los platos más exquisitos de nuestra cocina culinaria. En mi hogar yo preparo sopa todos los sábados. Ya que ese es el día que tengo libre para ir al mercado y escoger las mejores verduras y vegetales a utilizar para la preparación de mi rica y saludable sopa.
For me personally, soup is one of the most exquisite dishes of our culinary cuisine. In my home I prepare soup every Saturday. Since that is the day I have free to go to the market and choose the best vegetables to use for the preparation of my rich and healthy soup.
- 4 Litros de agua.
- 1 Kilo de pollo picado.
- Kilo y medio de auyama.
- Kilo y medio de yuca.
- Medio kilo de ocumo blanco.
- 100 Gramos de perejil.
- 100 Gramos de cebollin.
- 150 Gramos de pimentón.
- 100 Gramos de cebolla.
- 100 Gramos de ají dulce.
- 20 Gramos de caldo de pollo.
- 20 Gramos de orégano pequeño.
- 3 Cucharadas de sal.
INGREDIENTS:
- 4 Liters of water.
- 1 Kilo of chopped chicken.
- Kilo and a half of pumpkin.
- Kilo and a half of yucca.
- Half kilo of white ocumo.
- 100 grams of parsley.
- 100 grams of onion.
- 150 grams of paprika.
- 100 grams of onion.
- 100 grams of sweet bell pepper.
- 20 grams of chicken broth.
- 20 grams of small oregano.
- 3 spoonfuls of salt.
PREPARATION:
PASO 1: Picamos nuestro pollo, lo lavamos previamente tenemos en nuestra cocina una olla con 2 litros de agua a la cual le agregamos nuestro pollo.
STEP 1: We chop our chicken, wash it previously we have in our kitchen a pot with 2 liters of water to which we add our chicken.
PASO 2: A medida que nuestro pollo esta hirviendo, vamos pelando nuestra verdura, después que la pelamos la lavamos y luego procedemos a picarla en trozos.
STEP 2: While our chicken is boiling, we peel our vegetables, after peeling them we wash them and then proceed to chop them into pieces.
PASO 3: Limpiamos nuestros aliños, lo lavamos y luego los picamos en cuadritos pequeños.
STEP 3: Clean our seasonings, wash them and then chop them into small squares.
PASO 4: Luego de que el pollo este blandito le agregamos la verdura, el aliño, las 3 cucharadas de sal, los 20 gramos de orégano pequeño y los 20 gramos de caldo de pollo. Procedemos a mezclar todos nuestros ingredientes.
STEP 4: After the chicken is tender, add the vegetables, the dressing, the 3 tablespoons of salt, the 20 grams of small oregano and the 20 grams of chicken broth. We proceed to mix all our ingredients.
PASO 5: Dejamos cocinar aproximadamente por 45 minutos, lo revolvemos para que nuestra verdura no se pegue en el fondo de la olla. Por ultimo le agregamos los otros 2 litros de agua restantes.
STEP 5: Let it cook for approximately 45 minutes, stir it so that our vegetables do not stick to the bottom of the pot. Finally add the remaining 2 liters of water.
PASO 6: Aquí tenemos lista nuestra rica, deliciosa y nutritiva sopa de pollo, lista para ser compartida con nuestros seres queridos BUEN PROVECHO GRACIAS A COMER.
STEP 6: Here we have our rich, delicious and nutritious chicken soup ready to be shared with our loved ones GOOD TASTE THANKS FOR EATING.
Invito a participar a la amiga @omaira74 y al amigo @deivis75 a este gran concurso.
I invite my friend @omaira74 and my friend @deivis75 to participate in this great contest.
Todas las fotos son de mi propiedad capturadas con mi teléfono ZTE BLADE A3.
All photos are my own taken with my ZTE BLADE A3 phone.
