TORTA DE AUYAMA: Un dulce aroma / PUMPKIN CAKE: A sweet aroma

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Me parece que después de un día de esfuerzo y dedicación en casa toda madre merece darse un gusto dulce y compartir con su familia. Unas galletas, un batido, un café con pastelillos o en esta ocasión una torta de auyama. A veces pensamos que para hacer algo delicioso necesitamos muchos ingredientes o en grandes cantidades y por eso nos desanimamos y perdemos un buen momento que se pudo haber hecho con lo que había. Claro, esta no es una receta hecha con cualquier cosa sino que, cumplidas las condiciones adecuadas se realizó, es más bien una receta oportunista que se hizo cuando hubo.

INGREDIENTES:

250gr de puré de ahuyama.
125gr de harina de trigo leudante.
1 Huevo
125gr de mantequilla
250gr de azúcar
120gr de leche en polvo.

It seems to me that after a day of effort and dedication at home, every mother deserves a sweet treat and share with her family. Some cookies, a milkshake, a coffee with cakes or this time a pumpkin cake. Sometimes we think that to make something delicious we need many ingredients in large quantities and that is why we get discouraged and miss a good moment that could have been done with what was available. Of course, this is not a recipe made with anything but, once the appropriate conditions were met, it was made, it is rather an opportunistic recipe that was made when there was.

INGREDIENTS:

250gr of mashed squash.
125gr of self-rising wheat flour.
1 egg
125gr of butter
250gr of sugar
120gr of powdered milk.

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PREPARACIÓN:

Primero reserva una bandeja engrasada y enharinada. Precalienta el horno.

Batir la azúcar con la mantequilla hasta que tome un color blanquecino, luego agrega el huevo y seguir batiendo.

PREPARATION:

First reserve a greased and floured tray. Pre-heat the oven.

Beat the sugar with the butter until it turns whitish, then add the egg and continue beating.

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La harina se va integrando poco a poco, preferiblemente usándola ya cernida, en este mismo punto se va agregando también la leche en polvo.
The flour is gradually integrated, preferably using it already sifted, at this same point the powdered milk is also added.

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El puré de ahuyama lo puedes agregar al final y seguir batiendo.
You can add the squash puree at the end and continue beating.

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Ahora solo tienes que verter la mezcla en la bandeja que preparaste al principio y llevarla al horno por 1 hora y media o 2 horas a temperatura media.
Now you just have to pour the mixture into the tray that you prepared at the beginning and take it to the oven for 1 hour and a half or 2 hours at medium temperature.

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Después de sacar del horno solo hay que dejarla enfriar bien antes de desmoldar, recordando que a pesar de ser una torta no tiene la misma consistencia esponjosa que un bizcocho. Más tarde puedes comer un delicioso trozo de torta de auyama con leche bien fría o con café.
After removing from the oven, you just have to let it cool well before unmolding, remembering that despite being a cake it does not have the same spongy consistency as a sponge cake. Later you can eat a delicious piece of pumpkin cake with cold milk or coffee.

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