TORTA CEBRA: Es muy sencillo de lograr.

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Siempre quise aprender a preparar una torta cebra pero no me acobardaba, nunca fui muy repostera más allá de hacer cosas sencillas o tradicionales. Todos sabemos que es muy fácil hacer un dulce de jobo, pero de solo hacerlo a que tenga un sabor inolvidable, eso es otro gran detalle ¿Cómo se logra?... pues no lo sé.
Pero volviendo al tema, para mi cumpleaños quise hacer una torta cebra que no solo fuera agradable al paladar sino que a la vista fuera muy llamativa sin necesidad de decorar.

Para mi receta utilicé cacao artesanal y las medidas del resto de los ingredientes según lo que había a la mano.

Ingredientes:

Para fundir el cacao artesanal.
2/3 de taza de cacao.
1 cucharada colmada de margarina.
¼ de taza de leche.

Mezcla:
2 tazas de azúcar
3 cucharadas colmadas de margarina.
2 huevos.
3 y 1/2 tazas de harina.
2 tazas de leche.

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Preparación:

Lo primero que debemos hacer es derretir el cacao con una cucharada de margarina y con 1/4 de taza de leche.

Cacao 1.JPG

Cacao 2.JPG

Continuamos esta receta mezclando el azúcar con las 3 cucharadas de margarina, agregando luego 2 huevos antes de seguir batiendo.

Mezcla 1.JPG

Mezcla 2.JPG

Una vez integrados el azúcar, margarina y huevos empezamos a agregar harina y leche poco a poco si queremos evitar grumos.

Mezcla 3.JPG

Mezcla 4.JPG

Cuando terminemos de batir, separamos la mezcla en dos partes iguales.

Separados.JPG

En una de las mitades de la mezcla añadimos el cacao en crema y batimos.

Dos sabores 1.JPG

Dos sabores 2.JPG

De los dos colores de mezcla que tenemos empezamos a armar esta torta cebra. Del mismo modo que ves en las imágenes procurando siempre hacer porciones grandes las primera vez que viertas la masa para que se acomode mejor un sabor sobre e otro

Armado 1.JPG

Armado 2.JPG

Acabado 1.JPG

Acabado 2.JPG


Por ultimo con un palillo del altura de trazan unas lineas hacia afuera y otras hacia adentro solo de manera superficial.

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Tuve dos intentos para que quedara bien, en una torta quedó todo mal centrado pero al segundo intento con la masa que sobró se logró un poco mas de simetría y belleza en el diseño que te ahorra decorar con merengue porque el diseño de por sí es muy llamativo

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