PASTEL DE ATÚN: Una alternativa de sabor.

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He estado unos días fuera por compromisos y por un poco de debilidad pero siempre vuelvo a la cocina. Cosas nuevas que quiero probar y unas viejas recetas que tengo que repetir pero hoy presento algo que no había compartido antes y eso es un delicioso pastel de atún fresco. Un viaje al mercado por un poco de provisiones da la oportunidad de que el ingenio entre en acción y con los mismos ingredientes prepara un par de recetas.

Este pastel de atún quizá te deje con ganas de más porque estaba verdaderamente delicioso.

Ingredientes:

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-150gr de atún cocido y desmenuzado.
-1/2 cubito de caldo de pollo deshidratado.
-1 taza de arroz cocido.
-3 huevos.
-Sal al gusto.
-100gr de queso rallado.
-150gr de queso en rebanadas.
-1 cucharada de margarina.
-Una bandeja pequeña para hornear.

Preparación:

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Al recipiente con atún desmenuzado hay que añadir 1 huevo, arroz, sal queso rallado y caldo de pollo.

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En otro recipiente hay que batir dos huevos hasta el punto de nieve.

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Ponemos una porción de huevo batido en el fondo de la bandeja luego poner la mezcla del atún y cubrir con el resto del huevo batido

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El queso se coloca en el tope después de colocar el huevo batido y se lleva al horno. Dependiendo de la potencia de tu horno y debido a que todos los ingredientes menos el huevo están cocidos solo debes esperar a que dore.

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Me gusta la cocina sencilla en la que puedo aprovechar lo que tenga en la nevera y rehacer recetas según mis gustos y mis limitaciones de momento, solo sé que preparar algo delicioso no depende de una receta sino de un poco de astucia.

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