GALLETAS DE LIMÓN: Con café quedan muy bien.

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Parece ser que no podemos dejar de preparar cosas dulces y siempre necesitamos algo que mantenga el azúcar estable, o soy solo yo… quizá a veces se me baja el azúcar pero estoy bien. Unas galletas de limón son la opción del momento y aunque son una receta súper sencilla son deliciosas y pueden sacarnos de la rutina de las galletas de mantequilla clásicas.
Económico, fácil, delicioso y una elección que te dejará con ganas de más.
La receta es muy sencilla:

Ingredientes:

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-2 tazas de harina de trigo.
-50g de mantequilla
-1taza y media de azúcar.
-1 huevo.
-Ralladura de 1 limón

Elaboración:

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En un recipiente agrega la azúcar y la mantequilla y bátela hasta que se ponga cremosa. Luego agrega el huevo y bate hasta integrarlo bien.

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Añade la ralladura de limón y amasa poco a poco con la harina de trigo hasta formar la masa.

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Esta masa se deja reposar en la nevera por 15 minutos, forme las galletitas y su gusto (Estas fueron hechas con molde improvisado) y ordénelas en la bandeja engrasada.

Lleve al horno por 30 minutos deje enfriar y ya… listas para disfrutarlas con un café con leche o con solo café.

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