¡Hola hola mis queridos amigos de Hive! el día de hoy les traigo esta rica receta de un pollo al limón super fácil de hacer, no necesitaremos de muchos ingredientes y en menos de una hora ya tienes un rico almuerzo.
¡Veamos como se hace!
Hello hello my dear friends of Hive! Today I bring you this delicious recipe for a lemon chicken super easy to make, we will not need many ingredients and in less than an hour you already have a delicious lunch.
Let's see how to make it!
- Medio kilo de recorte de pollo
- 1 cebolla mediana
- Cebollín
- Ajo Porro (use solo las hojas)
- Ají
- Medio limón
- Cúrcuma u onoto (o cualquier otro condimento que le de color)
- Ajo
- Sal y pimienta
- Half a kilo of chicken trimmings
- 1 medium onion
- Chives
- Garlic Porro (use only the leaves)
- Chili
- Half a lemon
- Turmeric or onoto (or any other spice that adds color)
- Garlic
- Salt and pepper
Como siempre, mi primer paso es sofreír la cebolla. Mi papá cuando me empezó a enseñar a cocinar siempre me recalcaba este paso y cada vez que cocino sofrío de primero mis cebollas hasta que cambien su color.
As always, my first step is to sauté the onion. My dad, when he started teaching me how to cook, always stressed this step and every time I cook I sauté my onions first until they change color.
Ahora agregaremos el resto de nuestros aliños o verduras. Primero el cebollín, luego las hojas del ajo porro, el ají y el ajo molido con la sal y la pimienta, sofreimos un rato y echamos el pollo.
Now we will add the rest of our seasonings or vegetables. First the chives, then the garlic leaves, the chili bell pepper and the ground garlic with the salt and pepper, fry for a while and add the chicken.
Luego sofreiremos un poco el pollo hasta que su color cambie de rosado a gris, cuando los lados estén cocidos lo taparemos y dejaremos un rato en fuego bajo, lo más bajo que puedas para que sude y bote sus jugos. En caso de que veas que se te está secando le puedes echar un poquito de agua para humedecerlo pero al dejarlo tapado a fuego bajo sudará y creará esa rica salsa que queremos en nuestro guiso.
Then we will fry the chicken a little until its color changes from pink to gray, when the sides are cooked we will cover it and leave it for a while on low heat, as low as you can so that it sweats and drips its juices. In case you see that it is drying out you can add a little water to moisten it, but if you leave it covered over low heat it will sweat and create the rich sauce that we want in our stew.
Ya que veamos que nuestro pollo esta listo agregaremos un chorrito de limón para darle un toque ácido, pero no mucho, solo un poco.
Once we see that our chicken is ready, we will add a splash of lemon to give it an acid touch, but not too much, just a little.
¡Y listo! Tenemos nuestro pollo listo para servir.
And that's it! We have our chicken ready to serve.
¡Muchísimas gracias por leerme! Espero les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post. Un abrazo
Thank you so much for reading me! I hope you liked this recipe, see you in the next post. Best regards 💜
- Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi Samsung J7
- Las imágenes fueron editadas con Canva
- La traducción a ingles fue gracias a Deelp
- The photographs are of my authorship, taken with my Samsung J7.
- The images were edited with Canva.
- The english translation was thanks to Deelp