Feliz tarde queridos hivers que componen esta linda comunidad #fooddie hoy me uno a tan grandioso concurso gastronómico de dulces y postres creado por nuestra querida amiga @sirenahippie, agradezco a @onixfemme27 la invitación.

Happy afternoon dear hivers that make up this beautiful #fooddie community today I join such a great gastronomic contest of sweets and desserts created by our dear friend @sirenahippie, I thank @onixfemme27 for the invitation.

El postre que les voy a presentar se puede servir frío o caliente según la época del año, con ingredientes muy sencillos y sobre todo es fácil de preparar, es uno de los favoritos de los venezolanos y sobre todo de los maracuchos, estoy hablando. sobre el tradicional "Arroz con leche".

The dessert that I am going to present you can be served cold or hot depending on the time of year, with very simple ingredients and above all it is easy to prepare, it is one of the favorites of Venezuelans and especially maracuchos, I am talking about the traditional one " Rice pudding".

He preparado este postre en innumerables ocasiones, les digo que me quedaba bien pero no como ahora, ya que mi esposo me ha enseñado a hacerlo de otra manera, me ha dado la receta de su abuela con la que queda súper delicioso y cremoso.

I have prepared this dessert countless times, I tell you that it was good for me but not like now, since my hubby has taught me to do it in a different way, his grandmother's recipe with which it is super delicious and creamy.

Aquí está la receta más los ingredientes:

Here is the recipe plus the ingredients:

200 gr de arroz
1 litro de leche
100 gramos de azucar
2 ramas de canela
la ralladura de limón

200 gr of rice
1 liter of milk
100 grams of sugar
2 cinnamon sticks
the lemon zest

Preparados los ingredientes y los utensilios, manos a la obra.

Ready the ingredients let's get to work.

Primero vamos a aromatizar la leche en la que cocinaremos el arroz, para ello ponemos la leche en una olla junto con el azúcar, las ramitas de canela, la ralladura de limón, y lo ponemos a fuego medio hasta que hierva.

First we are going to flavor the milk in which we will cook the rice, for this, put the milk in a pot along with the sugar, the cinnamon sticks, the lemon zest, and put it over medium heat until it boils.

Mientras la leche está hirviendo usa este truco para que el arroz no se te pegue, se trata de eliminar gran parte de su almidón, pon el arroz en un bol con agua fría, revuélvelo con tus propias manos y mantenlo así por al menos un par de minutos para liberar todo ese almidón. Esto no afectará la cremosidad del arroz, pero hará que sea más difícil que se pegue.

While the milk is boiling, use this trick so that the rice does not stick to you, it is about eliminating much of its starch, put the rice in a bowl with cold water, stir it with your own hands and keep it that way for at least a couple of minutes to release all that starch. This will not affect the creaminess of the rice, but this makes it more difficult for it to stick.

Cuando la leche esté hirviendo agrega el arroz y baja el fuego a temperatura baja para que se cocine lentamente durante 45-50 minutos. Ve revolviendo de vez en cuando (yo suelo hacerlo cada 5 minutos más o menos).

When the milk is boiling add the rice and lower the heat to a low temperature so that it cooks slowly for 45-50 minutes. Go stirring it from time to time (I usually do it every 5 minutes or so).

Cuando esté casi listo tendrás que remover con más frecuencia para que no se pegue al fondo, (recuerda que una vez retirado del fuego absorberá un poco más de leche por lo que debes dejarlo un poco más espeso que tú gustaría).

When it is almost ready you will have to stir more frequently so that it does not stick to the bottom, (remember that once it is removed from the heat it will absorb a little more milk so you should leave it a little more soupy than you would like).

Prueba el arroz y, si los granos están listos y la textura es la que más te gusta, retíralo del fuego, déjalo reposar unos minutos para que se temple.

Taste the rice and, if the grains are ready and the texture is the one you like the most, remove it from the heat, let it rest for a few minutes to warm.