Hello! Happy night to all my friends from #Hive and #Foodies, I hope you are happy and enjoying good health. Today is May 15, family day, and to celebrate this beautiful day with my beloved family members I wanted to prepare some cookies that are a delight, they are vanilla and cocoa spiral cookies from eastern Venezuela, These cookies are extremely crispy, super simple and easy to prepare, and the best thing is that they are ideal to share at your parties and gatherings. I invite you to join me in preparing some delicious vanilla and artisan cocoa spiral cookies (which you can also substitute for chocolate).
¡Hola! Feliz noche para todos mis amigos de #Hive y de #Foodies, espero que se encuentren felices y disfrutando de buena salud. Hoy es 15 de mayo, día de la familia, y para celebrar este hermoso día al lado de mis amados familiares quise preparar unas galletas que son toda una delicia, se trata de una galletas en espirales de vainilla y de cacao artesanal del oriente venezolano, está galletas son extremadamente crocantes, súper sencillas y fáciles de preparar, y lo mejor es que son ideales para compartir en tus fiestas y reuniones, te invito a que me acompañes a preparar juntos unas deliciosas galletas en espirales de vainilla y cacao artesanal (que puedes también sustituir por chocolate).
Ingredients for this preparation:
✓ 150 gr of all-purpose wheat flour.
✓ 60g of granulated sugar.
✓ 60g of creamed butter.
✓ 20g of powdered milk.
✓ 30ml of artisan cocoa or chocolate.
✓ 10g of baking powder.
✓ A pinch of salt.
✓ Vanilla.
Ingredientes para esta preparación:
✓ 150gr de harina de trigo todo uso.
✓ 60gr de azúcar granulada.
✓ 60gr de mantequilla en pomada.
✓ 20gr de leche en polvo.
✓ 30ml de cacao artesanal o de chocolate.
✓ 10gr de polvo para hornear.
✓ Una pizca de sal.
✓ Vainilla.
Preparation of the doughs:
Take a bowl and add the salt, butter and sugar and mix with a hand mixer. Add a teaspoon of vanilla, powdered milk, two tablespoons of water to the mixture and integrate.
Preparación de las masas:
Toma un bol y agrega la sal, la mantequilla y el azúcar y mezcla con un batidor manual. Incorpora a la mezcla una cucharadita de vainilla, la leche en polvo, dos cucharadas de agua e integra.
Now, add the baking powder to the mixture and little by little add 100g of flour (reserve 50g of flour) and knead until you get a dough that detaches from the bowl. Divide your dough into a 60% by 40% portion. Add the liquid cocoa to the smallest portion and knead together with the remaining flour until you obtain a compact dough. You now have your vanilla and cocoa mass and refrigerate both for at least 40 minutes in the refrigerator.
Ahora, agrega a la mezcla el polvo de hornear y de a poco agrega 100gr de harina (reserva 50gr de harina) y amasa hasta obtener una masa que se despegue del bol. Divide tu masa en una porción de 60% por 40%. A la porción más pequeña incorpora el cacao líquido y amasa junto con la harina restante hasta obtener una masa compacta. Ya tienes ahora tu masa de vainilla y de cacao y refrigera ambas por al menos 40 minutos en el refrigerador.
Turn on the oven at about 170 ° and grease and flour the trays for the cookies. Now, remove both doughs from the refrigerator, spread one of your doughs on the table with the rolling pin (add wheat flour on the table), making a circular shape and reserve, spread the other dough in the same shape and size as the previous one and mount on is the initial mass. Roll both doughs into a spiral shape, cut off the ends and also start cutting your biscuits about 1 cm and place them on the tray.
Enciende el horno a unos 170° y engrasa y enharina las bandejas para las galletas. Ahora, retira ambas masas del refrigerador, extiende en la mesa una de tus masas con el rodillo (agrega harina de trigo en la mesa), dondo forma circular y reserva, extiende la otra masa de igual forma y tamaño que la anterior y monta sobre está la masa inicial. Enrolla ambas masas en forma de espiral, corta los extremos y también comienza a cortar tus galletas de 1 cm aproximadamente y colocalas en la bandeja.
Bake your spiral cookies for 15 minutes or until golden brown, remove from the oven, let cool and enjoy. Bon Appetite! Happy Family Day.
Hornea tus galletas en espirales por 15 minutos o hasta que estén doraditas, retira del horno, deja enfriar y disfruta. ¡Buen provecho! Feliz día de la familia.
THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.
Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.
All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.
The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.