EN
Hello everyone,
How are you? I hope things are okay. If things are not going well, you can eat something sweet to lift your spirits. For example, "Orange tart cake" can help you. You must have heard that sweets increase the level of happiness by affecting the hormones :)
What if things are alright? Then reward yourself :)
TR
Herkese Merhaba,
Nasılsınız? Umarım işler yolundadır. İşler yolunda gitmiyorsa moralinizi yükseltmek için tatlı bir şeyler yiyebilirsiniz. Mesela "Portakallı tart kek" size yardımcı olabilir. Tatlının hormonlara etki ederek mutluluk seviyesini yükselttiğini duymuş olmalısınız :)
Ya işler yolundaysa? O zaman kendinizi ödüllendirin :)
Keki için malzemeler
Ingredients for the cake
2 eggs
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon of milk
1 teacup of oil
3 teaspoons of flour
1 packet of vanilla (10 g)
1 pack of baking powder (10 g)
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket vanilya (10 gr)
1 paket kabartma tozu (10 gr)
For the pudding
Muhallebisi için
2 glasses of milk (200 ml in a glass)
1 egg yolk (1 tea glass 75 ml)
1 teaspoon of sugar
3 tablespoons of flour
1 tablespoon of unsalted butter
1 packet of vanilla
100 g labneh cheese
2 su bardağı süt (bir bardak 200 ml)
1 adet yumurta sarısı (1 çay bardağı 75 ml)
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 paket vanilya
100 gr labne peyniri
For the sauce
Sosu için
juice of 4 oranges
1 teaspoon of sugar
1 tablespoon of wheat starch
4 adet portakal suyu
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Fabrication
Yapılışı
**We start by making our cake. **
**Kekimizi yapmakla işe başlıyoruz. **
First, whisk the egg yolk with the sugar. Add milk and oil and continue whisking. Finally, add the flour, baking powder and vanilla. Beat well until the dough has a nice consistency.
Let's put the dough in the cake mold. Bake for 20 minutes in a preheated 190 degree oven.
Öncelikle yumurta sarısı ile şekeri çırpalım. Süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edelim. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim. Hamurumuz güzel bir kıvama gelene kadar iyice çırpalım.
Hamuru kek kalıbına koyalım. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirelim.
**Next is the pudding that gives the cake its fluidity **
**Sırada keke akışkanlığını veren muhallebi var **
Let's pour all the ingredients except labneh cheese and vanilla into a saucepan. Stir frequently until the ingredients get a thick consistency over low heat.
Let the mixture that we take from the stove cool for five minutes. Then add the vanilla and labneh cheese and whisk all the ingredients.
After whipping, spread the pudding on the cake.
Labne peyniri ve vanilya dışında kalan tüm malzemeleri bir tencereye boşaltalım. Kısık ateşte malzemeler koyu bir kıvam alıncaya kadar sık sık karıştıralım.
Ocaktan aldığımız karışımı beş dakika kadar soğumaya bırakalım. Ardından vanilya ile labne peynirini ekleyip tüm malzemeleri çırpalım.
Çırpma işleminin ardından muhallebiyi kekin üzerine yayalım.
The oranges mentioned in the recipe can now take the stage
Tarifte adı geçen portakallar artık sahneye çıkabilir
Pour the orange juice into a saucepan. Let's add starch and sugar. Let the mixture cook on low heat until it turns thick.
After this process, let's spread the orange sauce over the pudding.
Portakal suyunu bir tencereye boşaltalım. Şeker ile nişastayı ilave edelim. Karışımı koyu bir hal alıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.
Bu işlemden sonra portakallı sosu muhallebinin üzerine yayalım.
Enjoy your meal 🙂🙂🙂
Afiyet olsun 🙂🙂🙂