Greetings dear community, I hope you are well and have a productive day full of blessings.
Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren bien y que tengan un día productivo lleno de bendiciones.
Today I share with you the elaboration of a delicious rice with chickpea and very delicious vegetables with a touch of spice, I love legumes and I try to incorporate them every week in the menu, whether in soups, stews, hamburgers, the options are quite varied and a way to consume a very healthy protein.
Hoy les comparto la elaboración de un deliciosa arroz con garbanzo y vegetales muy delicioso con un toque de picante, las legumbres me encantan y trato de incorpóralas todas las semanas en el menú, ya sea en sopas, guisos, hamburguesas, las opciones son bastantes variadas y una manera de consumir una proteína muy saludable.
Ingredients:
1 cup of steamed rice
1 cup of cooked chickpeas
2 cups of water
1 stick of celery
1 leek stalk
1 white onion
1 green bell pepper
1 tablespoon of grated turmeric
1 tablespoon of grated ginger
½ zucchini
1 carrot
2 hot peppers
1 clove garlic, crushed
Salt and pepper to taste
Olive oil
Ingredientes:
1 taza de arroz vaporizado
1 taza de garbanzos cocidos
2 tazas de agua
1 rama de apio
1 tallo de puerro
1 cebolla blanca
1 pimentón verde
1 cucharada de cúrcuma rallada
1 cucharada de jengibre rallado
½ calabacín
1 zanahoria
2 ajíes picantes
1 diente de ajo machacado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Elaboration process / Proceso de elaboración:
🍂 To show the presence of the celery and the leek I cut them diagonally and the other vegetables into small cubes, they can also be cut into small sticks.
🍂 Para que se note la presencia del apio y el puerro los corté en forma diagonal y los otros vegetales en cubos pequeños, también se pueden cortar en pequeños bastones.
🍂 In my favorite cauldron to make the rice, I placed the oil and when it was very hot I added the turmeric to give off its beautiful color, you know that I love turmeric and I always try to have it at home, I tell you that I recently planted some fingers in a pot and they are already thriving.
🍂 En mi caldero favorito para hacer el arroz, coloqué el aceite y cuando estuvo bien caliente le agregué la cúrcuma para que desprenda su hermoso color, ya saben que la cúrcuma me encanta y siempre trato de tener en casa, les cuento que recientemente sembré algunos deditos en una maceta y ya están prosperando.
🍂 Then we add the vegetables, the ginger that will give it a lemony flavor and a very delicious spice, and we add salt and pepper.
🍂 Luego añadimos los vegetales, el jengibre que le aportará un sabor alimonado y un poco de picor muy delicioso y salpimentamos.
🍂 When the vegetables are soft, we add the chickpeas and mix all the ingredients.
🍂 Cuando los vegetales estén suaves, le agregamos los garbanzos y mezclamos todos los ingredientes.
🍂 Now is the time to add the rice, we integrate all the ingredients and add the water, you know that for a measure of rice we use two of water or broth and, we let it cook, it takes all the water to be consumed.
🍂 Ahora es momento de agregar el arroz, integramos todos los ingredientes y añadimos el agua, ya saben que por una medida de arroz utilizamos dos de agua o caldo y, dejamos que se cocine gasta que se consuma toda el agua.
🍂 Ready to serve! ¡🍂 Listo para servir!
Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!
Las fotografías son de mi autoría / Cámara Panasonic
