Feliz noche amigos amantes de la comida y de las recetas deliciosas, espero se encuentren genial, hoy quiero compartirles una rica receta de Pepitonas que preparé para el almuerzo, espero les guste porque es muy fácil de preparar. >Happy evening friends lovers of food and delicious recipes, I hope you are feeling great, today I want to share with you a delicious recipe of Pepitonas that I prepared for lunch, I hope you like it because it is very easy to prepare. ![](https://images.ecency.com/DQmXUfqURzHwRyyc59ANTQK6jRq3r7Rmdq5DKd3NWmwH4nJ/image.png) Por lo general cocinar no es precisamente lo que más me gusta hacer, sin embargo de vez en cuando disfruto preparando recetas que no comemos constantemente, en esta oportunidad mi esposo quería comer pepitonas y me las compro para que se las preparara, el resultado nos encantó a todos, quienes no dejamos nada en nuestros platos. >Usually cooking is not exactly what I like to do, however from time to time I enjoy preparing recipes that we do not eat constantly, this time my husband wanted to eat pepitonas and he bought them for me to prepare, the result delighted us all, who did not leave anything on our plates. ![](https://images.ecency.com/DQmVwWVoCktzyjGMAyp36mnKXeJ9asDHDmVL5GQfenFND2c/image.png) La preparación es muy sencilla, lo que más tiempo lleva es el limpiar las pepitonas, yo por lo general suelo lavarlas y después dejarlas un rato en agua remojando. >The preparation is very simple, what takes the most time is to clean the pepitonas, I usually wash them and then leave them soaking in water for a while. ![](https://images.ecency.com/DQmWQxh4ZLi2uUciNKGwvC9ui9pqrH4ipPktiMbyxk3pdd5/image.png) Al principio quería prepararlas guisadas, luego recordé que me la habían pedido de esta forma, así que quise complacer a mis comensales, sin más preámbulos aquí les comparto lo que necesitaras: *Una bandeja de Pepitonas frescas *5 dientes de ajo *1 cebolla grande *1/2 pimentón *6 ajíes dulces *1 rama de cebollín *Sal y orégano para condimentar *Aceite vegetal *3 tazas de arroz blanco. >At first I wanted to prepare them stewed, then I remembered that I had been asked to prepare them this way, so I wanted to please my guests, without further ado, here I share with you what you will need: *A tray of fresh Pepitonas *5 cloves of garlic *1 large onion *1/2 bell pepper *6 sweet peppers *1 branch of chives *Salt and oregano for seasoning *Vegetable oil *3 cups of white rice. ![](https://images.ecency.com/DQmZxEahQVPnYXm1SqSn8U7fpNzr3hitkpXt7JRSKtUEQYf/image.png) ![](https://images.ecency.com/DQmSNSbcoeUEKnBPP8djQh1CNsuMu6UzSPdTiDPG75jyh1Y/image.png) **Modo de preparación:** Lo primero que haremos es abrir las Pepitonas una a una y lavarlas muy bien, está es la parte más tediosa, ya que en la parte interna de la Pepitona observarás algo de color verde, esto deberás quitárselo completamente con mucho cuidado. **Mode of preparation:**. >The first thing we will do is to open the Pepitonas one by one and wash them very well, this is the most tedious part, since in the internal part of the Pepitona you will observe something of green color, this you will have to remove it completely with a lot of care. ![](https://images.ecency.com/DQmWbZ7S7QW2otCZa5XBPtPnQtvaSQatLhKYEi68FJieJ4T/image.png) Aparte vamos a comenzar a picar los aliños, lo primero que hice fue pelar y triturar los dientes de ajo con ayuda de un mortero. >Apart from that we are going to start chopping the seasonings, the first thing I did was to peel and crush the garlic cloves with the help of a mortar and pestle. ![](https://images.ecency.com/DQmPAwi8T282abK3mhnoTZJTiWz3ABt86UCW5GJttPQVF4h/image.png) Luego piqué la cebolla lo más pequeña que pude, está es la parte que menos me gusta porque comienzan mis ojos a lagrimear rápidamente, entonces estaba en si aguantar o picar con los ojos cerrados. >Then I chopped the onion as small as I could, this is the part I like the least because my eyes start to water quickly, then I was in whether to hold it or chop with my eyes closed. ![](https://images.ecency.com/DQmaUxDTeW3bEnQ15DCVnhvrjrpaiN2Jgh57eFwgEBdkXJJ/image.png) Continué picando los ajíes, lo más pequeño que pude, me pasó que unos ajíes eran picantes y lo fuerte del olor me hizo estornudar mucho, fue muy cómico porque lloraba por la cebolla y estornudaba por el ají. >I continued chopping the peppers, as small as I could, it happened to me that some peppers were spicy and the strong smell made me sneeze a lot, it was very funny because I was crying for the onion and sneezing for the peppers. ![](https://images.ecency.com/DQmcuJTdsKSvBxirRcFxYGMWJ4vtrbeoqGY4SKrkHXpj94d/image.png) Finalmente piqué el pimentón, uní todos estos aliños junto con la Pepitonas y comencé a cocinarlo hasta que se evaporara toda el agua, ya en este punto comencé a sofreír todo junto con el aceite vegetal. >Finally, I chopped the paprika, added all these seasonings together with the Pepitonas and began to cook it until all the water evaporated, and at this point I began to fry everything together with the vegetable oil. ![](https://images.ecency.com/DQmazaMm2U5YmBmWpQJDWFCHn18FZPcvEy8Qb2Yk2BLpHNp/image.png) ![](https://images.ecency.com/DQmNSAuPHNfKpRKrsCYRiFBDJS5M1qzTBWu2sKcZPF8zAXs/image.png) Después le agregué las tres tazas de arroz y seguí mezclando por un rato hasta incorporar todos los ingredientes, ya en este punto agregué las siete tazas de agua y condimenté con sal y orégano, agregué una taza de agua más porque no quería que me quedara tan seco. Mezclé hasta incorporar todos los ingredientes y puse a fuego alto. >Then I added the three cups of rice and continued mixing for a while until all the ingredients were incorporated, at this point I added the seven cups of water and seasoned with salt and oregano, I added one more cup of water because I didn't want it to be too dry. I mixed until all the ingredients were incorporated and put on high heat. ![](https://images.ecency.com/DQmVDiKGwXynZbJzzLZ9BfLBMh3kDfFk7TZpasJMyB5xCDt/image.png) Ya al cabo de unos minutos cuando el agua comenzó a secar bajé la temperatura de la llama a fuego medio por unos minutos más, revolvemos y bajamos la llama a la mínima temperatura tapado y en pocos minutos estará listo para disfrutar.Yo particularmente lo acompañé con unas tajadas fritas y estuvo delicioso. Disfruté de este delicioso almuerzo con sabor a mar que me encantó. ¿Y tú como lo preparas? >After a few minutes when the water began to dry I lowered the flame temperature to medium heat for a few more minutes, stir and lower the flame to the lowest temperature, covered and in a few minutes it will be ready to enjoy, I particularly accompanied it with some fried slices and it was delicious. I enjoyed this delicious lunch with a sea flavor that I loved. How do you prepare it? ![](https://images.ecency.com/DQmRsNcT73ksoCFfiiUkRKRXNogDN5Q6AgRXmwtdkc5C2ny/image.png) *Imágenes de mi propiedad tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9 A, utilicé el traductor DeepL para compartirles la versión en inglés y la Aplicación Inshot para la foto de portada 😉.* >*Imágenes de mi propiedad tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9 A, utilicé el traductor DeepL para compartirles la versión en inglés y la Aplicación Inshot para la foto de portada 😉/Images of my property taken with my Xiaomi Redmi 9 A cell phone, I used the translator DeepL to share with you the English version and the Inshot application for the cover photo.*

![](https://images.ecency.com/DQmd4C35SrLjaa6er9hofjzNfV44mUr1ZF4YYMurgSvgKnq/image.png)

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