Hola @zord189 y amigos de HIVE, la propuesta de esta semana ¿QUÉ SE ESTÁ COCINANDO? “COMPARTIR UNA RECETA” , les cuento fue como anillo al dedo y me ayudó a organizarme para hacer lo que desde hace rato quería presentarles, una receta de galletas que aprendí a hacer el año pasado por aquello de no poder consumir alimentos con gluten, una amiga me la presto y ha sido genial para acompañar algunas veces mi necesidad de comer dulce.
Hi @zord189 and friends of HIVE, this week's proposal "WHAT'S COOKING? "SHARE A RECIPE" I tell you was like a ring to my finger and helped me to organize myself to do what I wanted to present you for a long time, a cookie recipe that I learned to make last year because I can not eat foods with gluten, a friend lent it to me and it has been great to accompany sometimes my need to eat sweet.
Inicio detallando los ingredientes básicos: 1 Huevo, ½ taza de aceite, ½ taza de azúcar,
2 tazas de maicena (fécula de maiz),Canela en polvo (al gusto)
Start detailing the basic ingredients: 1 egg, ½ cup oil, ½ cup sugar,
2 cups cornstarch, Cinnamon powder (to taste).
Mezclamos todo lo liquido huevo, aceite y alguna esencia que deseen, puede batirse a mano con un tenedor o batidora eléctrica, y removemos mezclándolo hasta observar burbujas.
We mix all the liquid egg, oil and some essence that you want, you can beat it by hand with a fork or electric mixer, and stir it until you see bubbles.
En pequeñas porciones se agrega la azúcar removiendo hasta lograr disolver los cristales, obteniendo una consistencia semi-liquida, el secreto está en batir y mezclar muy bien los ingredientes.
In small portions add the sugar, stirring until the crystals are dissolved, obtaining a semi-liquid consistency, the secret is to beat and mix the ingredients very well.
Agregamos en pequeñas porciones la maicena (fécula de maíz) y cualquier otro acompañante como avena, pasas, coco, chocolate, otros. Yo le agregue canela en polvo, se debe remover constantemente los ingredientes, advierto la mezcla se ira poniendo cada vez más dura en la medida que se le agrega la maicena.
Add in small portions the cornstarch corn starch and any other ingredient such as oatmeal, raisins, coconut, chocolate, others. I added cinnamon powder, stir the ingredients constantly, the mixture will become harder and harder as the cornstarch is added.
Se deja un ratito reposar la masa, mientras tanto en una tortera o bandeja bien limpia, agregar aceite y un poco de maicena esparciéndola en toda la parte interna.
Let the dough rest for a while, meanwhile in a clean pan or tray, add oil and a little cornstarch, spreading it all over the inside.
Se hacen pequeñas bolitas y se van colocando en la bandeja separándolas porque tienden a expandirse mucho antes de entrar al horno, el cual debe estar precalentado entre 200°C a 440°C. Con esto deben estar atentos por el tipo de horno, en mi caso preferí usar 200°C y monitoreaba para que no se quemaran.
Make small balls and place them on the tray separating them because they tend to expand a lot before entering the oven, which should be preheated between 200°C to 440°C. In my case I preferred to use 200°C and monitored them so they would not burn.
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Aquí ya están lista observamos cómo se expandieron, quedan blanquitas por la maicena aunque eso pueda variar dependiendo lo que se le agregue durante el proceso. Hay que dejarlas reposar para poder desmoldar.
Here they are ready, we can see how they expanded, they are whitish because of the cornstarch, although this may vary depending on what is added during the process. You have to let them rest to be able to unmold them.
Espero haya sido de su agrado y los que deseen puedan realizar esta sencilla y deliciosa receta para meriendas u otro degustar libre de gluten.
I hope you liked it and those who wish can make this simple and delicious recipe for snacks or other gluten-free tasting.
¡Gracias por visitarme y leer mi post dedicado al dulce!
Fotos personal realizadas con mi cámara celular ZTE A11O y editadas en ppt y en Google Photos.
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