很少吃毛豆，为了食材的新鲜，往往我会选择买带壳的自己来剥，但总觉得没时间自己剥似的，这是借口了哈～
也有因为我很少遇到一眼看到顺眼的毛豆，这次在团购群里看到宣传图片很有好感，于是就买了一份
没想到青翠欲滴的毛豆弄出来如此好食欲啊~😍😍😍
鲜菇营养美味与任何菜搭配都非常好吃，毛豆和瘦肉也是家中常见的食材，而且营养价值极高，毛豆中的膳食纤维含量非常高，是蔬菜中的纤维冠军～
毛豆是叫熊孩子剥的，因为有他的一半功劳，所以这道菜做起来非常顺手，惊喜的好吃呢😊
剥好的毛豆清洗干净，毛豆肉上有很多浮沫，洗的时候也要清理干净，不然炒出来的毛豆会影响颜值
香菇清洗干净撕成小块或刀切，挤干水分备用，小米辣切圈，大蒜子切末备用，猪肉不需太多，切成肉沫或肉片肉粒都行
起锅倒入菜籽油烧高温… 加入肉沫和小米辣，及大蒜末快速翻炒一分钟… 沿锅边加入适量料酒，加入生抽翻炒均匀，盖锅煮至汤汁收汁，这样肉更入味好吃
然后加入香菇和毛豆继续翻炒… 加适量食盐，再加点生抽煮两分钟，毛豆要煮熟才能吃，不然会有毒喔～ 毛豆里含有大量的微量元素，对孩子的成长也非常好，能够满足人体的营养所需
最后加入适量味精或鸡精翻炒均匀即可出锅啦！毛豆颜色鲜绿又香又嫩，加入香菇味道就更鲜美了，真的好好吃😋 也是超好吃的下饭菜哈～