今天安排凉拌瘦肉，自我感觉还可以，
下面来说说做法
☞备姜片，花椒粒，葱头，八角粒两个
☞将肉洗干净备用，选择全瘦肉，
☞花生米
☞香菜（切段备用）
☞然后锅里放入冷水，倒入肉，
倒入姜片，花椒粒，葱头，八角粒
料酒，盐，老抽（为了提色）
然后开火煮，煮熟后捞起来，将肉放盘里冷却，
待肉冷了后将肉切片
☞然后将锅里倒入油，冷油下花生米，
小火翻炒，不能大火，这样容易糊，
炒好后装盘备用，
然后将切好的肉片，炒花生米倒一起，
倒入切好的香菜，
倒入生抽，醋，辣椒油，
少许白砂糖（提鲜）芝麻油，
搅拌一下就可以开动啦，美汁汁，