【私家厨房】~炒佛手瓜

很久没吃佛手瓜了，也不知道吃什么蔬菜，今天来炒一个，没有备瘦肉的习惯，所以就用蛋来代替。

准备食材：佛手瓜、胡萝卜、鸡蛋、盐、蔬菜鲜、油。

1）把佛手瓜和胡萝卜削皮切片，鸡蛋磕碗里打散。
2）起锅倒油，炒菜的量，先把蛋液煎成和蛋饼一样装出。
3）再加放点油，先下胡萝卜片炒再把佛手瓜放入煸炒，等差不多5成熟了把蛋放入，用炒勺把蛋切开继续炒。
4）放入适量盐和少许蔬菜鲜调味，放一点点开水煮一下就可以了。

这样的菜有食欲吗？我家两餐才把它吃完，就说素菜在家里不怎么受宠吧！