[私家厨房]~ 排骨烧杏鲍菇

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杏鲍菇本身是买来凉拌的,买了四根,但收到只有两根,两根不够拌呀!那就拿来烧排骨里面。

准备食材:排骨、杏鲍菇、生姜、料酒、生抽、老抽、糖、葱碎。

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1)排骨切开烧水焯一下,杏鲍菇洗净切滚刀块,生姜切片。
2)把焯好的排骨和杏鲍菇放高压锅里,放入姜片。
3)倒入料酒、生抽、老抽,上汽再压5分钟。
4)开盖收汁,放入少许糖提味,等汤汁收到一层底时撒上葱碎就好了。

杏鲍菇本身有特别的味道,所以没放别的香料。糖色个人不是很喜欢,还是喜欢酱油类的调料,所以我烧的基本就是类似的呢!

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