杏鲍菇这种做法吃起来像脆肉似的，推荐大家试试，真很好吃。
我买了一斤杏鲍菇，现在的杏鲍菇价格实在是太可爱了，喜欢得不得了，一斤才2-3元。可以大快朵颐了。
准备食材：杏鲍菇、辣椒酱（小米辣都可以）、生抽、蚝油、米醋、花椒油、白砂糖、白芝麻。
1）把杏鲍菇外表洗净，对剖开，装盘子里。烧一些水，放入蒸架，把装杏鲍菇的盘子搁上面蒸5分钟。
2）蒸好取出等它自然凉到不烫手了把它一条条撕开。
3）另拿一个大碗，把辣椒酱、生抽、蚝油、米醋、花椒油、白砂糖、白芝麻放大碗里。
4）撕好的杏鲍菇条放拌料里，把它充分拌匀就可以了。
放了点花椒油，有点麻，放了点辣椒有点辣，整体就是麻辣味的啦！真赞👍