【美女廚房】的觀眾朋友們大家好！！👨🍳😊
今天要來跟大家分享一道美味、營養又實惠的好料理，其實沒什麼要料理的部分，主要是推薦這種食材。
那就是..... (打鼓懸疑聲.....👀.....)
喂！標題都寫出來了，還搞什麼懸疑啦！😂😂😂
是的，就是「魚下巴」，魚的．．．下巴。🙄🙄🙄 仔細想想，魚的下巴是哪裡我還真不知道，魚臉跟人臉差那麼多說.... 😵😵😵
好啦，不管，它就是叫魚下巴啦。魚頭附近的一個部位。
首先，關於美味。真的很好吃，如果你不排斥吃魚的話，因為這部位很多油脂，有油脂吃總是會比較美味啊~~~~ 😋
其次，你可能擔心油脂會造成身體負擔，別怕，魚油是很健康的不飽和脂肪酸，富含 Omega-3 脂肪酸，人體無法自行合成、只能透過飲食獲得喔！所以，吃多一點沒關係，除非你自己反胃，不然新鮮的魚身上的油，是可以大吃特吃的喔！所以，營養也沒問題呢！
最後，實惠。就是便宜啦！你看看我上面買的『台灣鯛魚下巴』多少錢？四片，才79台幣，才18人民幣，不到3刀呢！真是太划算啦！不知道為什麼這部分的魚這麼便宜，我也搞不懂。
怎麼料理呢？
很簡單。魚下巴稍微洗一下後，加點米酒跟鹽巴抹一下，去腥入味一下，就可以準備下平底鍋去煎了。用烤的應該也可以，我還沒試過。
煎魚下巴我是第一次，很不熟練。基本上一定要煎到略有金黃或微燒焦感，才比較好吃，因為油脂多，你不煎熟一點會有點噁心。另外，一開始放油也不必多，因為魚這部位自帶豐盛油脂啊~~~ 😆
我是生手，正反面煎了煎，還悶起來一下怕中間不熟。
所以.... 結果很慘😖，超醜的。你先看看我盛盤後的平底鍋就知道... 真是... 對，美女廚房都是給你最真實的，沒有都是呈現最好一面這回事🤣
就是這盤魚下巴。至少有熟啦，而且有煎香香。😊
還是非常好吃，只是賣相難看。
順便也放一下我同餐炒的牛肉高麗菜，平衡一下我炒菜的功力嘛~~~~ 不是都失敗的啦！😄
先炒牛肉到微生，後炒高麗菜。最後混合攪拌一下就好。
成品。
好，最後回到主角【香煎魚下巴】。美味營養又實惠，通常三者無法兼得，這道料理可是難得都能達標。吃這魚下巴，撒上點胡椒鹽，我就可以吃掉半碗飯呢～～～
燒烤店常常有烤魚下巴，下次去，該知道不要點了吧？成本這麼低，自己買回家烤來吃就好了啊～～～😊😊😊
🔥🐟🔥美女廚房，下次再見囉！🔥🐟🔥
【美女廚房】 #beauty-kitchen 由劉美女跟您分享不專業廚師之假美女裝好老公下廚趣事 ~~~~
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