[ESP-ING] PASTAS CON SALTEADO DE ESPINACA/ PASTA WITH SPINACH STIR FRY

Hey queridos amigos!

Me encuentro hoy aquí para compartir con ustedes, esta receta creativa de fideos con salteado de espinacas y crema. Espero les guste!

Hey dear friends!

I am here today to share with you this creative recipe for stir fry noodles with spinach and cream. I hope you like it!

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Ingredientes:

- 1 paquete de fideos de tu preferencia.

  • 1 ramo de espinaca.
  • 2 cebollas de verdeo.
  • 4 tomates.
  • 1/2 morron.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 zanahoria grande.
  • 200 cc. De crema de leche.
  • mostaza a gusto.
  • queso cremoso (opcional)
Ingredients:
  • 1 package of noodles of your choice.
  • 1 bouquet of spinach.
  • 2 green onions.
  • 4 tomatoes.
  • 1/2 bell pepper.
  • 4 cloves of garlic.
  • 1 large carrot.
  • 200 cc. Of milk cream.
  • mustard to taste.
  • cream cheese (optional)

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En mi casa se suele comer pastas bastante seguido. Es rico, económico, rápido y fácil de hacer.
Para no aburrirnos, siempre le doy una vuelta creativa a este platillo para que sea aún mas apetitoso.

Lo primero que haremos será poner al fuego, una olla con agua y un puñadito de sal gruesa hasta que hierva, entonces agregaremos los fideos y dejaremos cocinar. Como ésto lleva tiempo, mientras tanto prepararemos el salteado.

In my house I usually eat pasta quite often. It's rich, inexpensive, quick, and easy to do. In order not to get bored, I always give this dish a creative spin to make it even more appetizing.

The first thing we will do is put a pot with water and a handful of coarse salt on the fire until it boils, then we will add the noodles and let it cook. As this takes time, in the meantime we will prepare the stir fry.

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Para el salteado comenzaremos preparando la espinaca. Para ésto cortaremos las hojas y las lavaremos muy bien. Dejaremos en un colador para que escurra el agua sobrante mientras continuamos con otra cosa.

For the sauté we will start by preparing the spinach. For this we will cut the leaves and wash them very well. We will leave in a colander to drain the excess water while we continue with something else

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Luego vamos a cortar las cebollas de verdeo en rodajitas y picaremos el ajo. También agregué media cebolla blanca que tenía en la heladera antes de que se eche a perder.
Llevaremos esto a una cacerola o sarten con un poco de aceite de oliva y sofreiremos.

Then we are going to cut the green onions into slices and mince the garlic. I also added half a white onion that I had in the fridge before it goes bad. We will take this to a saucepan or pan with a little olive oil and fry.

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Vamos a pelar y rallar nuestra zanahoria y también cortaremos el morron en pequeños cubitos. Agregamos esto a la cacerola y dejaremos cocinar a fuego bajo por unos minutos mas.

We are going to peel and grate our carrot and we will also cut the bell pepper into small cubes. We add this to the saucepan and let it cook over low heat for a few more minutes.

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Ahora si vamos a cortar la espinaca que teníamos reservada y cortaremos los tomates en cubos. Agregamos esto a la cacerola y dejaremos cocinar durante 5 minutos sin mover nada con la olla tapada. Pasado este tiempo revolveremos un poco y dejaremos cocinar por 10 minutos mas.

Now if we are going to cut the spinach that we had reserved and we will cut the tomatoes into cubes. We add this to the saucepan and let it cook for 5 minutes without moving anything with the pot covered. After this time we will stir a little and let it cook for 10 more minutes. Now if we are going to cut the spinach that we had reserved and we will cut the tomatoes into cubes. We add this to the saucepan and let it cook for 5 minutes without moving anything with the pot covered. After this time we will stir a little and let it cook for 10 more minutes.

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Ahora vamos a agregar la crema de leche y añadiremos una cucharada colmada de mostaza.
Yo le agregué también cubos de queso cremoso, queda realmente delicioso!

En cuanto a los condimentos, sólo le puse sal marina y pimienta, ya que esta preparación rebosa de sabores.

Now we are going to add the heavy cream and add a heaping tablespoon of mustard. I also added cubes of cream cheese, it is really delicious!

As for the seasonings, I only added sea salt and pepper, as this preparation is bursting with flavors.

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Cuando el queso cremoso se haya derretido completamente, agregaremos a la preparación la pasta ya cocida y revolveremos para integrar bien todo. Y listo, servimos y a disfrutar de esta exquisitez!

When the cream cheese has completely melted, we will add the already cooked pasta to the preparation and stir to integrate everything well. And voila, we serve and enjoy this delicacy!

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Todas las fotografías son de mi autoría// All pictures are by me.

La imagen de portada está editada con la aplicación Canva./ The cover image is edited with the Canva app.

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