¡Hola queridos hivers!😘 y a toda la comunidad @hive-food, espero estén teniendo un fin de semana maravilloso, les auguro mucho éxito y bendiciones para ustedes y sus familiares.
Salir de la cotidianidad a la hora de comer no es algo que frecuente por estos dÃas, la rutina y el "corre corre" diario hace que realicemos los alimentos con simpleza, (sin perder la sazón claro está), pero me refiero a comidas clásicas.
Este fin de semana mi esposo me llamó antes de llegar a casa después de su jornada de trabajo y me dijo que si querÃa comer hamburguesas, entonces pensé que significaba gastar mucho en la calle, además no sabemos que tan aseados sean para prepararlas, asà que le dije que era mejor comprar los ingredientes y yo misma prepararlas en casa.
Y asà fue, aliste a mi nena en su coche, muy bien abrigada porque estaba literalmente helando, hace muchÃsimo frÃo por estos dÃas, gracias a las frecuentes lluvias. En fin compre todo lo necesario pero esta vez tuve que comprar la carne ya lista, porque cuando la preparo desde cero la dejo marinar unas dos horas, y ya no tenÃamos tiempo.
Asà que les mostraré mi receta favorita para las hamburguesas, hechas en casa y con mucho amor, muy fácil, rápido y eso sà como buena venezolana ¡Con todo! (Jajaja), claro que ustedes pueden agregarle muchas más cosas, pero para mi estos ingredientes son los básicos y esenciales para una buena hamburguesa.
¡Ya no habrá más charla!... a continuación los ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Carne para hamburguesas | 500 gramos |
| Pan para hamburguesas | 1 paquete |
| Huevos | 4 unidades |
| Tomate | 2 unidades |
| Cebolla | 1 unidad |
| Lechuga | 1 unidad |
| Queso paisa | Al gusto |
| Salsas (bbq, tomate, mayo, maÃz) | Al gusto |
| Papitas | Al gusto |
Paso 1.- Lo primero para mi es caramelizar las cebollas, para eso la picamos en juliana, pasamos a un sartén caliente con un chorrito de aceite y colocamos a cocinar a fuego medio unos 5 minutos, hasta que estén transparentes; justo ahà le agregamos la salsa barbicue y dejamos otros 5 minutos para que queden bien blandas y absorban el sabor de la salsa.
Paso 2.- Como utilice esta vez la carne ya lista, entonces simplemente la coloque en una sartén a fuego medio con un poquito de aceite y deje dorar un poco, tal vez unos 4 minutos por cada lado ¡y listo!. En otra sartén con poco aceite y a fuego medio coloque a freÃr los huevos, hasta que quedaron bien cocidos, para las hamburguesas no me gustan con la yema blanda (pero es cuestión de gustos).
Paso 3.- Por otra parte lavamos el tomate y lo picamos en rodajas, la lechuga simplemente la lavamos y separamos por partes. En un recipiente coloque las papitas, en otro la cebolla caramelizada y organice todo para la preparación.
Paso 4.-Para armar las hamburguesas:
-Agregue salsa de tomate y mayonesa en ambas caras del pan y las esparcà muy bien.
-En una parte agregue lechuga y tomate, luego la carne con el queso encima y las cebollas caramelizadas.
-En la otra cara del pan las papitas y el huevo, corone con salsita de maÃz, unimos las dos partes y al sartén.
-Deje calentar 2 minutos por cada lado y listo.
¡Quedé super feliz con el resultado!, y toda mi familia también, lo bauticé "pecado de fin de semana", (jajaja). Comimos rico, disfrutamos un rato y salimos de la rutina culinaria de la semana.
Como recomendación final, lo más importante a la hora de cocinar es disfrutar el proceso, más aún si se sale de la rutina, aun con algo tan sencillo como las hamburguesas, cada quien le da su toque personal y los ingredientes que más les gusten.
¿Qué te pareció el resultado?. Una vez más los invito a preparar esta rica receta, pero sobre todo disfrutar del arte de cocinar. ¡Espero hayan llegado hasta el final de esta lectura!, nos vemos en una próxima ocasión.
¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜
Hello dear hivers 😘 and all the @hive-food community, I hope you are having a wonderful weekend, I wish you much success and blessings for you and your families.
Going out of the everyday when it comes to eating is not something that is frequent these days, the routine and the daily "corre corre" makes us make food with simplicity, (without losing the seasoning of course), but I'm talking about classic meals.
This weekend my husband called me before coming home from work and asked me if I wanted to eat hamburgers, then I thought it meant spending a lot on the street, plus we do not know how neat they are to prepare them, so I told him it was better to buy the ingredients and prepare them myself at home.
And so it was, I got my baby ready in her car, very well wrapped up because it was literally freezing, it is very cold these days, thanks to the frequent rains. I bought everything I needed but this time I had to buy the meat ready, because when I prepare it from scratch I let it marinate for about two hours, and we didn't have time.
So I will show you my favorite recipe for hamburgers, homemade and with love, very easy, fast and yes as a good Venezuelan, with everything (hahaha), of course you can add many more things, but for me these ingredients are the basic and essential for a good burger.
There will be no more talk!... here are the ingredients:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Hamburger meat | 500 grams |
| Bread for hamburgers | 1 package |
| Eggs | 4 units |
| Tomato | 2 units |
| Onion | 1 unit |
| Lettuce | 1 unit |
| Paisa cheese | To taste |
| Sauces (bbq, tomato, mayo, corn) | To taste |
| Chips | To taste |
Step 1.- The first thing for me is to caramelize the onions, for that we chop into julienne strips, we pass to a hot pan with a drizzle of oil and place to cook over medium heat about 5 minutes, until they are transparent; just then we add the barbicue sauce and leave another 5 minutes to be very soft and absorb the flavor of the sauce.
Step 2.- As you use this time the meat already ready, then simply place it in a frying pan over medium heat with a little bit of oil and let it brown a little, maybe 4 minutes on each side and that's it! In another pan with little oil and over medium heat fry the eggs, until they were well cooked, for burgers I do not like them with soft yolk (but it's a matter of taste).
Step 3.- On the other hand we wash the tomato and chop it into slices, lettuce simply wash it and separate it by parts. In a bowl place the potatoes, in another the caramelized onion and organize everything for the preparation.
Step 4.-To assemble the hamburgers:
-Add ketchup and mayonnaise on both sides of the bread and spread them very well.
-On one side add lettuce and tomato, then the meat with cheese on top and caramelized onions.
-On the other side of the bread the potatoes and the egg, crown with corn sauce, join the two parts and fry in the pan.
-Heat for 2 minutes on each side and that's it.
I was very happy with the result!, and so was my whole family, I named it "weekend sin" (hahaha). We ate well, enjoyed ourselves for a while and got out of the culinary routine of the week.
As a final recommendation, the most important thing when it comes to cooking is to enjoy the process, even more so if you get out of the routine, even with something as simple as hamburgers, everyone adds their own personal touch and the ingredients they like the most.
What did you think of the result? Once again I invite you to prepare this delicious recipe, but above all to enjoy the art of cooking, I hope you have reached the end of this reading, see you next time.
Thank you very much for reading me, for your support and attention 💜
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