Hi Hive friends ☺ Today's treat is this cheesecake that I had been wanting to make for a while.I thought I would not be impressed, but it is delicious 😂🤦🤷 My mold is 22 cm and I have changed the recipe a little bit,but you will find out later to go with it.
Hola amigos de Hive ☺ El capricho de hoy es esta tarta de queso que llevaba tiempo queriendo hacer.Pensaba que no me iba a impresionar, pero está deliciosa 😂🤦🤷 Mi molde es de 22 cm y he cambiado un poco la receta,pero ya lo descubriréis más adelante para acompañarla.
Здравейте Hive приятели ☺ Днешното изкушение е този чийзкейк на който исках да направя от доста време.Мислех, че няма да ме впечатли, но е много вкусен 😂🤦♀️🤷♀️ Формата ми е 22 см и рецептата малко я промених,но по-нататък ще разберете да преминем към нея.
Ingredients:
For the base:
√ 200 g Oreo cookies or similar.
√ 60 g margarine
For the cream:
√ 400 g white chocolate.
√ 400 g of whipping cream
√ 400 g cream cheese
For the ganache
√ 200 g white chocolate
√ 200 ml cream
For the decoration:
√ some cookies
Ingredientes:
Para la base:
√ 200 g de galletas Oreo o similares
√ 60 g de margarina
Para la crema:
√ 400 g de chocolate blanco
√ 400 g decnata para montar
√ 400 g de queso crema
Para el ganache
√ 200 g de chocolate blanco
√ 200 ml de nata
Para la decoración:
√ unas galletas
Необходими продукти:
За блата:
√ 200 гр бисквити орео или подобни на тях
√ 60 гр маргарин
За крема:
√ 400 гр бял шоколад
√ 400 грама сладкарска сметана
√ 400 грама крема сирене
За ганажа
√ 200 гр бял шоколад
√ 200 мл сметана
We start by putting the cookies in a mixer and beat them.We melt the margarine for 30 seconds in the microwave and add it to the cookies and beat a little more to mix them.I went overboard with the margarine this time,but these things also happen.We pour the mixture into the mold and shape the base with a spoon.When it's ready we put it in the fridge.
Empezamos poniendo las galletas en una batidora y las batimos.Derretimos la margarina durante 30 segundos en el microondas y la añadimos a las galletas y batimos un poco más para mezclarlas.A mí se me fue la mano con la margarina esta vez,pero estas cosas también pasan.Vertemos la mezcla en el molde y damos forma a la base con una cuchara.Cuando están lista la metemos en la nevera.
Започваме като слагаме бисквитите в блендер и ги блендираме.Разтопяваме маргарина за 30 секунди в микровълновата и го добавяме към бисквитите и блендираме още малко за да се омесят.Аз малко този път се улях с маргарина,но и такива неща се случват.Изсипваме сместа във формата и с помощта на лъжица оформяме блата.Когато сме готови прибираме в хладилника.
We break the chocolate into small pieces and put it in the microwave for 2 minutes.When it is ready we put it aside.Next we pour the cream in a bowl and whip it.In another bowl, we whip the cream cheese (the recipe asks to add powdered sugar, but I thought it would be too sweet and I didn't add it.It is quite sweet without powdered sugar and with it, you will probably faint from sweet 😂) We add the chocolate to the whipped cream cheese and continue whipping.
Rompemos el chocolate en trozos pequeños y lo metemos en el microondas durante 2 minutos.Cuando esté listo lo reservamos.A continuación echamos la nata en un bol y la montamos.En otro bol, montamos el queso crema (la receta pide que se le añada azúcar glass, pero pensé que sería demasiado dulce y no lo añadí.Queda bastante dulce sin azúcar glass y con ella, probablemente te desmayes de dulce 😂) Añadimos el chocolate al queso crema batido y siguimos batiendo.
Начупваме си шоколада на малки парчета и го слагаме в микровълнова за 2 минути.Когато е готов го оставяме настрана.След това в купа изсипваме сметаната и я разбиваме.В друга купа разбиваме крема сиренето (по рецепта се добавя и пудра захар към него, но аз прецених, че ще стане много сладко и не сложих.Доста сладка става без пудра захар а с нея сигурно припадате от сладост 😂) Към разбитото крема сирене добавяме и шоколада и продължаваме да разбиваме.
When it is done we start adding little by little of cream and stirring with circular movements so that the cream does not lower the volume.Once we add it all and take the mold out of the fridge and pour the mixture inside.I smoothed it with this spatula so that the top was decent 😂 And I put it back in the fridge better from today to tomorrow.
Cuando esté hecho empezamos a añadir poco a poco de nata y a remover con movimientos circulares para que no baje el volumen la nata.Una vez que lo añadimos todo y sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla dentro.Yo lo alisé con esta espátula para que la parte superior quedara decente 😂 Y lo volví a meter en la nevera mejor de hoy para mañana.
Когато е готово започваме да добавяме малко по-малко сметаната и бъркаме с кръгови движения за да спадне обема на сметаната.След като я добавим всичката и вадим формата от хладилника и изсипваме сместа вътре.Аз я загладих с тази шпатула за да има горе долу приличен вид 😂 И я връщаме в хладилника най-добре от днес за утре.
Before taking out the cake we break the chocolate in a bowl and put it in the microwave for 1 minute.Then add the cream and stir until well mixed.
Antes de sacar la tarta rompemos el chocolate en un bol y lo metemos en el microondas durante 1 minuto.Luego añadimos la nata y removemos hasta que esté bien mezclado.
Преди да извадим тортата начупваме шоколада в купичка и го слагаме в микровълновата за 1 минута.След това добавяме и сметаната и бъркаме докато се омесят добре.
Take out the cake, remove the ring and put a wooden spoon to avoid pouring the hot chocolate on top.To decorate I took a couple of cookies and put them on top and one in the center.In a blender I liquefied only one and sprinkled it on top.
Sacamos la tarta,quitamos el aro y ponemos una cuchara de madera para que no se vierta el chocolate caliente por encima.Para decorar cogí un par de galletas y las puse por encima y una en el centro.En una batidora licué sólo una y espolvoreé por encima.
Вадим тортата, махаме ринга и слагаме дървена лъжица, за да не изсипваме горещия шоколад отгоре.За украса взех няколко бисквити и ги сложих отгоре и една по-средата.В блендер блендирах само една и поръсих отгоре.
We put it back in the fridge for 1.2 hours to set.And this is the final result.Super fresh, light and perfect for summer ☺ I recommend it ☺ I hope you like it and see you soon ☺
Volvemos a meterlo en la nevera durante 1,2 horas para que cuaje.Y este es el resultado final.Súper fresco, ligero y perfecto para el verano ☺ Lo recomiendo ☺ Espero que os guste y hasta pronto ☺
Прибираме отново в хладилника за 1,2 часа да стегне.И това е крайния резултат.Супер свежа,лека и идеална за лятото ☺ Препоръчвам я ☺ Надявам се да ви е хареса и до скоро ☺
