Hello, friends, I hope you have a nice and prosperous week, I want to tell you how the idea of making cookies at home was born, a few days ago my son's school called me, because he was taking away the cookies from his classmates, we at home do not have completely forbidden sugar, however we try to give him the least amount possible, in view of this situation we decided to make cookies at home to lower the amount of sugar and so he could take something moderately healthy in his lunchbox.
I started looking for a recipe that was easy, fast, delicious and not so sweet, so I found this one that I want to share with you today, it is not complicated at all, in fact sometimes we include Miguel in its preparation, since he loves to help in the kitchen, we are making them on Sundays so he can take them to his school during the week, I plan to experiment in several cookie recipes that I will share with you here.
First sift the wheat flour, baking powder and salt. Set aside
Beat the oil and sugar in the mixer for about 5 minutes, add the egg and beat for 3 more minutes.
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Add the vanilla, then gradually add the flour mixture, when you add the last portion of flour will become very hard for the mixer, but manageable to the touch.
Finally add the cocoa and half stir, do not integrate completely to achieve the marbling effect and ready we make the balls.
Place in a buttered and floured tray, bake for 15/25 minutes at 180 degrees and ready to eat!
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If it is difficult to handle the dough, you can moisten them with water or oil and easier to handle the mixture, and you can make the cookies the size you want, what I can guarantee is that they are soft, perfect to accompany a coffee, a glass of milk, in my case ideal for a snack, sometimes when we prepare it I add less sugar or more cocoa is to everyone's taste, the modifications you want to make to the recipe. I hope you enjoy it.
The photos were taken by me on my Redmi 9C and edited in CANVA. Translation in Deepl.
Hola, amigos espero tengan una linda y prospera semana,quiero contarles como nació la idea de hacer galletas en casa, hace algunos días me llamaron del colegio de mi hijo, por que estaba quitándole las galletas a sus compañeritos, nosotros en casa no le tenemos del todo prohibido el azúcar sin embargo tratamos de darle la menor cantidad posible, en vista de esta situación decidimos hacer las galletas en casa para bajarle la cantidad de azúcar y que así el pudiera llevar algo medianamente sano en su lonchera.
Me puse en busca de una receta que fuera fácil, rápida, deliciosa y no tan dulce, de esa forma di con esta que hoy les quiero compartir, no es para nada complicada, de hecho en ocasiones incluimos a Miguel en su elaboración, ya que le encanta ayudar en la cocina, las estamos haciendo los domingos para que el la lleve en la semana a su escuela, pienso experimentar en varias recetas de galletas que les iré compartiendo por acá.
Primero vamos a tamizar la harina de trigo, mas el polvo de hornear y la sal. Reservar
Batimos en la batidora el aceite y el azúcar por unos 5 minutos, agregamos el huevo y batimos 3 min. más.
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Agregamos la vainilla, luego poco a poco la mezcla de harina, cuando agregas la última porción de harina se va poner muy duro para la batidora, pero manejable al tacto.
Por último se agrega el cacao y medio movemos, no se integra por completo para así lograr el efecto marmoleado y listo hacemos las bolitas.
Colocamos en una bandeja enmantecada y enharinada, llevamos al horno por 15/25 min a 180 grados y listo a comer!!
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Si les cuesta manejar la masa, se las puede humedecer con agua o con aceite y mas fácil manejar la mezcla, y las galletas las pueden hacer del tamaño que desean, los que les puedo garantizar es que quedan suavecitas, perfectas para acompañar un café, un vaso de leche, en mi caso ideales para la merienda, a veces cuando la preparamos le agrego menos azúcar o mas cacao es a gusto de cada uno, las modificaciones que quieran hacer a la receta. Espero la Disfruten.
Las fotos fueron tomadas por mi en mi equipo Redmi 9C y editadas en CANVA
