Siempre una torta esponjosa y suave será mi mejor elección pero, si contiene chocolate o cacao se convierte en una preparación EXTRAORDINARIA. Nos gusta disfrutar de postres en las meriendas, solo que en la preparación bajo un poco la cantidad de azúcar. Esta receta es muy fácil de hacer, ideal para compartir con familiares y amigos y lo mejor de todo son ingredientes disponibles en casa. A los pequeños de la casa les encanta. Espero puedas disfrutarla tanto como lo hacemos nosotros.
A fluffy and soft cake will always be my best choice, but if it contains chocolate or cocoa it becomes an EXTRAORDINARY preparation. We like to enjoy desserts at snack time, but I lower the amount of sugar in the preparation. This recipe is very easy to make, ideal to share with family and friends and best of all, the ingredients are available at home. The little ones at home love it. I hope you can enjoy it as much as we do.
• 450 gr harina de Trigo (leudante o todo uso)
• 350 gr azúcar común
• 4 huevos
• Vainilla al gusto
• 200 gr margarina
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 30gr cacao sin azúcar
• 250 ml leche o agua
- 450 gr Wheat flour (leavening or all-purpose)
- 350 gr regular sugar
- 4 eggs
- Vanilla to taste
- 200 gr margarine
- 2 tablespoons vegetable oil
- 30 gr unsweetened cocoa
- 250 ml milk or water
• Mantener los utensilios y lugar de trabajo limpio es indispensable y nos garantiza la inocuidad de los alimentos.
• Te recomiendo pesar los ingredientes, este procedimiento garantiza el equilibrio y buen resultado de la receta.
• Separar las yemas y claras en un recipiente limpio.
• A este punto, comenzamos a darle volumen a las claras, asi tu torta será más esponjosa. Reservamos preferiblemente en la nevera hasta el momento de usar nuevamente. Coloca dos cucharadas de azúcar destinado para receta al momento de comenzar a batir.
• En un bol limpio, comienza a batir la margarina con azúcar, agrega el aceite y la vainilla.
• Después de temer una clamosidad ideal y haber incorporado todos los ingredientes deja de batir.
• Agrega con un batidor o paleta y con movimientos envolventes la harina previamente tamizada. Si usas harina leudante no es necesario agregar polvo para hornear, en caso contrario agrega una cucharada pequeña. Este proceso lo acompañas del líquido, en este caso la leche. Comienza agregando harina y termina de misma manera.
• Una vez concluido este paso agrega las claras previamente batidas e incorpora en su totalidad.
• Separa la mezcla en cantidades iguales, a una de ellas agrega el cacao hasta incorporar.
• En un molde previamente enharinado y engrasado alterna cada una de las mezclas; primero la de vainilla y arriba la de chocolate hasta finalizar.
• Lleva a cocción en el horno previamente calentado a una temperatura no mayor a 180 grados, esto también dependerá del horno que tengas.
• Retira del molde y deja reposar para cortar.
- Keeping utensils and work place clean is essential and guarantees food safety.
- I recommend weighing the ingredients, this procedure guarantees the balance and good result of the recipe.
- Separate the egg yolks and egg whites in a clean container.
- At this point, we begin to give volume to the egg whites, so your cake will be fluffier. We reserve preferably in the refrigerator until the time to use again. Place two tablespoons of sugar intended for recipe at the moment you start beating.
- In a clean bowl, start beating the margarine with sugar, add the oil and vanilla.
- After having an ideal creaminess and having incorporated all the ingredients, stop beating.
- Add the previously sifted flour with a whisk or paddle and with enveloping movements. If you use leavening flour it is not necessary to add baking powder, otherwise add a small spoonful. This process is accompanied by the liquid, in this case the milk. Start adding flour and finish in the same way.
- Once this step is finished, add the previously beaten egg whites and incorporate them completely.
- Separate the mixture into equal amounts, add the cocoa to one of them until it is incorporated.
- In a previously floured and greased mold, alternate each one of the mixtures; first the vanilla mixture and then the chocolate mixture until it is finished.
- Bake in the oven previously heated to a temperature no higher than 180 degrees, this will also depend on the oven you have.
- Remove from the mold and let stand to cut.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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Contenido original de @marytp20
