Saludos mis amigos de @hivefood, es un gusto está de vuelta, y poder compartir con ustedes más recetas, para hoy les traigo la receta de lo que fue mi rico almuerzo, un delicioso arroz con pollo y cúrcuma, me encanta cuando hago arroz con pollo agregarle mi querida cúrcuma que le da un sabor especial, a todo, a las comidas, a el te, y hasta batidos, en esta ocasión, prepare este arroz, con muchas verduras, y lo acompañe con unos deliciosos tostones, les cuento cómo preparé este plato.
Greetings my friends from @hivefood, it's a pleasure it's back, and to be able to share with you more recipes, for today I bring you the recipe of what was my delicious lunch, a delicious rice with chicken and turmeric, I love it when I make rice with chicken add my dear turmeric that gives a special flavor to everything, to meals, to teas, and even smoothies, on this occasion, prepare this rice, with many vegetables, and accompany it with some delicious tostones, I tell you how I prepared this dish.
Arroz con pollo y cúrcuma, acompañado de tostones criollos//.
Ingredientes//Ingredients:
- 1 pechuga de pollo, cortada.
1 chicken breast, sliced.
- 1 o dos zanahorias.
One or two carrots.
- Medio pimentón rojo.
Half red pepper.
- 2 ají dulce.
2 sweet chili.
- 1 cebolla.
1 onion.
- Una ramita de celery, y una ramita de ajo porro.
A sprig of celery, and a sprig of garlic joint.
- 2 cucharaditas de cúrcuma.
2 teaspoons of turmeric.
- 3 tazas de arroz.
3 cups of rice.
- Sal y pimienta al gusto.
Salt and pepper to taste.
Preparación//Preparation:
1- Sazonamos el pollo, a nuestro gusto, yo lo hago, con un poco de sal, ajo, pimienta, pimentón en polvo, y mostaza, sazono y reservo.
We season the chicken, to our liking, I do it, with a little salt, garlic, pepper, paprika powder, and mustard, season and reserve.
2- Picar todas los aliños en cuadritos pequeños, y agregarlos a una olla, con un poco de aceite caliente, ponemos a sofreír por varios minutos.
Chop all the dressings into small squares, and add it to a pot, with a little hot oil, fry for several minutes.
3- Cuando los aliños estén bien sofritos, agregamos el pollo, y mezclamos bien con los aliños, tapas y dejamos cocinar muy bien, aproximadamente por 40 minutos.
When the dressings are well fried, add the chicken, and mix well with the dressings, cover and let cook very well, approximately for 30 minutes.
4- Agregamos la cúrcuma al arroz, y luego si ya el pollo eta bien cocido, agregamos el arroz, mezclamos un poco con el pollo, y le añadimos el agua, en este caso serian 6 tazas de agua, tapamos y dejamos cocinar, hasta que el arroz este cocido.
Add the turmeric to the rice, and then if the chicken is already well cooked, add the rice, mix a little with the chicken, and add the water, in this case it would be 6 cups of water, cover and let cook, until that the rice is cooked.
5- Cuando veamos que ya el arroz esta cocido, revisamos la sal, si hace falta agregamos un poco mas, y luego retiramos del fuego, servimos y disfrutamos de este delicioso arroz.
When we see that the rice is already cooked, we check the salt, if necessary add a little more, and then remove from the heat, serve and enjoy this delicious rice.
- Hacer los tostones en súper fácil, necesitamos dos plátanos verdes, aceite y sal. Cortamos los plátanos en ruedas grandes, los llevamos a un sarten con bastante aceite, los sellamos, freímos por ambos lados, hasta notar que están blandos, luego retiramos del sarten y aplastamos con una piedra o con lo que tengan en casa, y nuevamente los llevamos a freír, ahora si hasta que estén doraditos, los acompañamos con queso blanco y kétchup.
To make the tostones in super easy, we need two green plantains, oil and salt. We cut the bananas into large wheels, we take them to a pan with enough oil, we seal them, fry them on both sides, until we notice that they are soft, then we remove them from the pan and crush them with a stone or with whatever they have at home, and again we take to fry, now if until they are golden, we accompany them with white cheese and ketchup.
Espero que les haya gustado esta receta nos vemos en la próxima, bendiciones, y gracias por apoyarme.
I hope you liked this recipe, see you in the next one, blessings, and thanks for supporting me.