¡Saludos!🙋🏻♀️ De nuevo con ustedes queridos #foodies y gracias a la comunidad #HiveFood por permitir este maravilloso encuentro para compartir saberes culinarios y recrear la imaginación.
Greetings!🙋🏻♀️ Back to you dear #foodies and thanks to the #HiveFood community for allowing this wonderful gathering to share culinary know-how and recreate imagination.
Este día les quiero compartir una receta que siento como una “caricia de mamá”, gracias a su textura suave al paladar. Además, es el iniciador ideal cuando los bebés👶🏻 están comenzando a probar sus primeros alimentos. Aunque para nosotros -los más grandecitos- también es fabulosa como antesala a una suculenta comida. 😋
Sin más preámbulos demos rienda suelta a nuestra preparación de crema de apio con espinacas.
Today I want to share with you a recipe that feels like a "mommy caress", thanks to its soft texture on the palate. It is also the ideal starter when babies👶🏻 are beginning to taste their first foods. Although for us - the older ones - it's also fabulous as a prelude to a succulent meal. 😋
Without further ado, let's unleash our preparation of cream of celery with spinach.
¿Qué necesitamos? 🤔
- 3-4 apios limpios y pelados
- 400 g de espinacas🍠
- Media cebolla pequeña🧅
- 2 dientes de ajo🧄
- 4 cucharadas de mantequilla o aceite
- 1 tazas de leche🥛
- Sal al gusto🧂
What do we need? 🤔
- 3-4 clean and peeled celery
- 400 g of spinach🍠
- Half a small onion🧅
- 2 cloves of garlic🧄
- 4 tablespoons butter or oil
- 1 cups of milk🥛
- Salt to taste🧂
¡Manos a la obra! 🙌🏻👩🏻🍳
En una olla cocinamos el apio🍠, previamente pelado y picado, y cuando ablande se le añade la espinaca, ya lavada y escurrida. Se apaga el fuego♨️ y se tapa la olla. Este proceso permite que la espinaca se cocine con el vapor y conserve sus propiedades.
Let's get to work! 🙌🏻👩🏻🍳
In a pot cook the celery🍠, previously peeled and chopped, and when it softens add the spinach, already washed and drained. Turn off the heat♨️ and cover the pot. This process allows the spinach to cook with the steam and preserve its properties.
 |  |  |
|---|
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
A la par, picamos la cebolla🧅 y los ajos🧄, luego los llevamos al fuego en una cazuela para sofreírlos en mantequilla o aceite.
At the same time, we chop the onion🧅 and garlic🧄, then we put them on the fire in a pan to fry them in butter or oil.
 |  |  |
|---|
Colocamos el apio🍠 con la espinaca en la licuadora, añadimos la cebolla🧅 y ajos🧄 sofritos y licuamos con la misma agua de la cocción. Vamos agregando el agua al gusto, dependiendo si nos gusta espesa o más líquida la crema. Luego licuamos y preparamos la leche en polvo a líquida.
Place the celery🍠 with the spinach in the blender, add the sautéed onion🧅 and garlic🧄 and blend with the same cooking water. Add the water to taste, depending if we like the cream thicker or more liquid. Then we blend and prepare the milk powder to liquid.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
Una vez que estén licuados todos los ingredientes y lista como nos gusta👍🏻, la llevamos de nuevo al fuego, agregamos la leche líquida, rectificamos la sal y meneamos hasta comenzar un primer hervor. De inmediato apagamos la llama de la cocina y servimos, puede ser acompañada con pan, arepa o casabe.
Once all the ingredients are blended and ready as we like👍🏻, we take it back to the fire, add the liquid milk, rectify the salt and stir until it starts to boil for the first time. Immediately turn off the stove and serve, it can be served with bread, arepa or cassava.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
|---|
Deseando que disfrute de esta deliciosa crema. Coméntame si la has hecho y cómo te gusta prepararla.
Wishing you enjoy this delicious cream. Let me know if you have made it and how you like to prepare it.
Por ahora me despido y te doy las ¡GRACIAS!🙏🏻 por leerme. Nos vemos en una próxima receta.
Namasté🙏🏻 y ¡BUEN PROVECHO!😋🍽️
For now I say goodbye and THANK YOU! 🙏🏻 for reading me. See you in a next recipe.
Namasté🙏🏻 and GOOD TASTE!😋🍽️
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL
All photos are my authorship, taken with Alcatel1SE phone. Translated with DEEPL