Rica y fácil receta de Mermelada Casera por @janettyanez

La mermeladas es una estupenda opción para da ese toque dulce en cualquier momento del día, pero particularmente aprendí con mi madre a prepararla en casa y desde entonces siempre en nuestra nevera hay una de cualquier fruta de nuestro gusto.
Hoy quiero compartir con ustedes esta fácil y muy útil receta para que disfruten siempre de una mermelada totalmente casera en su hogar.

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Una de las ventajas y que no es un dato menor es que la mermelada hecha en casa es totalmente natural y puedes sustituir el azucar por el dulcorante de tu preferencia.
Para esta publicación les presento la receta de la mermelada de Piña, sin embrago puede ser sustituida esta por cualquier otra fruta de su preferencia.
A continuación los ingredientes:

1 Piña grande (Peso 1,5 kg)
500 grs de Azucar
Escencia de Vainilla
4 Cucharadas de Fecula de maíz

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Procedimiento:


Paso 1:

Se lava muy bien la Piña y se le retira la piel, esta se puede reservar para hacer jugo de Piña.


Luego de rebana la piña y se raya finamente o se licua pero dejando trozos finos que puedan palpalse si te gusta asi tu mermelada.
Luego se coloca en una olla y se agrega media taza de agua.

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Paso 2:

Se coloca a fuego lento o mínimo y se agrega el azucar lentamente revolviendo constantemente.
Luego se agrega la escencia de vainilla.

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Paso 3:

Seguidamente se mezcla en 50 ml de agua la fecula de maíz, procurando disolverla por completo.
Luego se añade a la mezcla anterior en forma progresiva y revolviendo constantemente.

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Paso 4:

Al conseguir la consistencia deseada se deja por 15 minutos la cocción a fuego mínimo y luego se retira del fuego y se deja enfriar.
Finalamente se envasa y se lleva a la nevera.

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Fuente

Todas las imágenes son de mi propiedad, fueron tomadas con mi teléfono Samsung J7, un par de ellas pudieron ser usadas por mi en las redes sociales con mi emprendimiento "El Rincón de Tata".

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