Great recipe for a special day, or just to treat your taste buds 😋! // Magnífica receta para un día especial, o simplemente para darte un buen gusto al paladar 😋!
Actually I don't know how many chocolate cake recipes I have, it's because there are many different techniques to obtain a delicious chocolate cake, and it also depends a lot on the taste of each person, in my case I like a moist cake, soft, with intensity of flavour and if possible with some creamy filling!
En realidad no sé cuántas recetas de pastel de chocolate tengo, es porque hay muchas técnicas diferentes para obtener un delicioso pastel de chocolate, y también depende mucho del gusto de cada persona, en mi caso me gusta un pastel húmedo, suave, con intensidad de sabor y si se puede con algún relleno cremoso!
Chocolate is one of those foods that takes away anxiety and makes you extremely happy thanks to its serotonin content, we should only be aware of not abusing its consumption, unless you know how to choose a good dark chocolate with at least 70% purity and even then the recommended daily consumption would be about 30 grams, I understood this more than twenty years ago and I always take care of these details.
El chocolate es uno de esos alimentos que te quitan la ansiedad y te hace sumamente feliz gracias a su contenido de serotonina, solo debemos estar pendiente de no abusar de su consumo, al menos que sepas elegir un buen chocolate negro con al menos 70 % de pureza y aún así lo recomendado serían unos 30 gramos diarios, yo entendi esto hace ya más de veinte años y siempre me cuido de estos detalles
This weekend the grandparents came to visit, they love to eat sweets and I love to bake cakes, it was the ideal occasion to make a recipe that I love, it is economical and tasty, to make a moist chocolate cake you need the following ingredients:
*Two cups of leavening flour.
*One cup of sugar
*Two beaten eggs
*50 grams of cocoa powder
*One cup of hot liquid coffee without sugar (250 ml)
*One cup of hot liquid coffee without sugar (250 ml)
*Half a cup of melted butter (about 113 grams)
*One tablespoon vanilla
*One teaspoon of baking soda
*1 teaspoon of baking soda
*Caramel spread for filling and for decoration
Éste fin de semana vinieron los abuelos de visita, ellos adoran comer dulces y yo amo hornear pasteles, fue la ocasión ideal para hacer una receta que me encanta, es económica y sabrosa, para hacer un pastel húmedo de chocolate necesitas los siguientes ingredientes:
*Dos tazas de harina leudante
*Una taza de azúcar
*Dos huevos batidos
*50 gramos de cacao en polvo
*Una taza de café caliente líquido sin azúcar (250 ml)
*Media taza de mantequilla derretida (113 gramos aproximadamente)
*Una cucharada de vainilla
*Una cucharadita de bicarbonato
*Dulce de leche para rellenar y para decorar
We start the preparation by mixing the following dry ingredients: wheat flour, sugar and baking soda.
Comenzamos la preparación mezclando los siguientes ingredientes secos: harina de trigo, azúcar y bicarbonato
Now add the previously beaten eggs to this dry mixture, mix a little without worrying about how it looks, as it is not yet liquid enough, then add the melted butter and continue mixing, I do all this procedure with a balloon whisk.
Ahora a esta mezcla seca le añadimos los huevos previamente batidos, mezclamos un poco sin preocuparse por la apariencia que tiene, pues todavía no tiene el suficiente líquido, seguidamente le agregamos la mantequilla derretida y continuamos mezclando, yo hago todo este procedimiento con un batidor de globo
We will get a very thick and heavy mixture, we beat enough to eliminate the lumps, now it is time to add the typical flavour and aroma of this cake, we put in a container: hot coffee, vanilla and cocoa; we mix very well until we create a uniform liquid, this liquid we add it to our previous mixture, see what a beautiful colour!
Lograremos una mezcla muy espesa y pesada, batimos lo suficiente para eliminar los grumos, ahora es momento de colocarle el sabor y aroma típico de este pastel, colocamos en un envase: café caliente, vainilla y cacao; mezclamos muy bien hasta crear un líquido uniforme, éste liquido lo añadimos a nuestra mezcla anterior, vean que hermoso color!
With a lot of patience we begin to mix and little by little we see the result, the mixture becomes more liquid and shiny, we pour the mixture into a greased and floured cake tin, bake at 180 degrees, remember to preheat the oven!
Con mucha paciencia comenzamos a mezclar y poco a poco vamos viendo el resultado, la mezcla se va haciendo más líquida y brillosa, vaciamos la mezcla en un molde para tartas previamente engrasado y enharinado, horneamos a 180 grados, recuerda precalentar el horno!
Let the cake cool and then cut it in half, fill it and cover it, the caramel spread is a magnificent accompaniment for this chocolate cake, it is exquisite!
Dejamos enfriar el pastel para luego cortarlo por la mitad rellenarlo y cubrirlo, el dulce de leche (arequipe) es magnífico acompañante para este pastel de chocolate, queda exquisito!
Thank you very much for coming here and reading my recipe, I hope you like it and I encourage you to make it at home, from time to time we must enjoy delicious desserts, even more when it comes to chocolate!
Until a future post
Muchas gracias por llegar hasta aquí y leer mi receta, espero te guste y te animes a realizarla en casa, de vez en cuando debemos disfrutar de postres deliciosos , aun mas cuando se trata de chocolate!
Hasta una próxima publicación
The images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone and the edits were made in Canva // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A y las ediciones fueron hechas en Canva