Greetings and hugs to all the diners of this rich and tasty community of @hivefood and I hope God keep me in good health. Well friends and friends I have an easy and quick dish to prepare, about 15 to 20 minutes maximum duration, rice with chorizo and smoked pork chop.
Los ingredientes son:
• 1 Taza de arroz
• 1 Chuleta ahumada
• 1 Chorizo
• 1 Zanahoria pequeña rallada
• 1 Cebolla mediana
• 1 Tallo de cebollín
• 4 Ajies
• 4 Dientes de ajo
• Ramitas de perejil y cilantro
• Sal, pimienta y curry
• 3 cucharadas sopera de aceite.
• 3 Tazas y media de agua
The ingredients are:
- 1 cup of rice
- 1 smoked pork chop
- 1 Chorizo sausage
- 1 small grated carrot
- 1 medium onion
- 1 scallion stalk
- 4 chilies
- 4 cloves of garlic
- Parsley and cilantro sprigs
- Salt, pepper and curry
- 3 tablespoons of oil
- 3 cups and a half of water
Preparación:
1- Corte menudamente todo los ingredientes, menos la zanahoria.
Preparation:
1- Finely chop all ingredients except the carrot.
2- Corte en cuadros pequeños el chorizo y la chuleta y resguarde el hueso de la chuleta.
2- Cut the chorizo and the pork chop into small squares and keep the bone of the pork chop.
3 En un salten agregue el aceite, y caliente para dorar la chuleta y el chorizo por 2 minutos, ya dorado estos dos ingredientes, recoja del sartén y mantenga en reserva.
3 In a sauté pan, add the oil and heat to brown the pork chop and chorizo for 2 minutes. Once these two ingredients are browned, remove from the pan and keep in reserve.
4- En el mismo sartén y con el aceite que quedo, agregue la taza de arroz y sofría a fuego lento por tres minutos, moviendo constantemente para que no se queme.
4- In the same skillet and with the remaining oil, add the cup of rice and sauté over low heat for three minutes, stirring constantly so it does not burn.
5- Ya culminado los 3 minutos, agrégale los condimentos cortado menudamente y sazone con sal, pimienta y curry; siga sofriendo por 3 minutos más.
5- Once the 3 minutes are up, add the seasonings cut into small pieces and season with salt, pepper and curry; continue frying for 3 more minutes.
6- Al transcurrir los tres minutos, agregue las 3 tazas y media de agua con el hueso que resguardó de la chuleta y deje cocinar por 10 minutos más y a mitad de este tiempo agregue la zanahoria rallada, el chorizo y la chuleta ahumada que doró, mezcle todo y deje que se cocine.
6- After three minutes, add the 3 and a half cups of water with the bone that you saved from the chop and let it cook for 10 more minutes and halfway through this time add the grated carrot, the chorizo and the smoked chop that you browned, mix everything together and let it cook.
Ya cocinado saque el hueso de la chuleta, deje que repose el arroz y sirva.
Once cooked, remove the bone from the chop, let the rice rest and serve.
Bueno amigos y amigas, me despido de ustedes hasta una nueva publicación, si desean hacer una sugerencia, soy todo oídos, cuidense y gracias.
Traductor Deepl
Fotos tomadas de mi Alcatel
@guelmi1958.
Well friends, I say goodbye to you until a new publication, if you want to make a suggestion, I'm all ears, take care and thank you.
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Pictures taken from my Alcatel
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