Mis queridos amigos de #Hivefood
¡Por poco me quedo sin participar! En la maravillosa comunidad y con uno de mis platos preferidos como es el espagueti Que pésimo servicio el mío 😅🤣😂😅🤣😂.
Bueno, primero lo primero, les saludo desde mi corazón esperando que se encuentren muy bien y sino, esta receta les alegrará el corazón porque este plato que les traigo esta divino, fácil y rápido.
Siempre les digo que la cocina no debe ser aburrida o monótona sino más bien creativa, genial, divertida y sobre todo nutritiva, porque bastante que he estado escuchando y leyendo sobre compañeros que estan sufriendo de alteraciones sanguíneas por la alimentación, entonces teniendo tambien esta responsabilidad, si queremos salirnos un "poquito de la dieta" pero no tanto, esta sería una buena opción para un almuerzo de fin de semana.
Para mí la pasta es divina y si es con mantequilla sola calientita (diría el gran Gabo GENIAL) 🤩🤩🤩. Además, el espagueti combina con casi todo (porque la he visto hasta con carota), así que en esta oportunidad les traigo:
Espagueti verde
Dificultad: baja.
Comensales: 4.
Ingredientes:
👩🍳 Espaguetti tipo linguini.
👩🍳Un ramillete de espinacas frescas.
👩🍳5 hojas de albahaca.
👩🍳2 cucharadas de leche.
👩🍳 1 cucharada de mantequilla.
👩🍳 1 cucharada de aceite.
👩🍳 100 gramos de queso fresco.
👩🍳Ajo, cebolla.
👩🍳 Pimienta y sal al gusto.
👩🍳 1 Zanahoria.
Método de preparación:
Una vez lavado y picado nuestros ingredientes, aquí les muestro el paso a paso:
- Se hierve la espinaca sola hasta que se ponga blanda, luego se cuela y se deja reposar. debemos estar pendientes porque este proceso es rapido, de 2 a 5 minutos.
2.El ajo y la cebolla junto con la albahaca, se pica en trozos pequeños y se sofríe con el aceite y se le agrega la espinaca previamente cocida. Se retira del fuego y deja reposar.
3.Luego tenemos dos cosas listas: el microondas y la licuadora. Derretimos la mantequilla y encendemos la licuadora para batir la leche en lo que seria una taza de agua. Una vez batida, le agregamos la mantequilla derretida, el queso picado y lo que sofreimos, la sal y pimienta y que se mezcle todo sin que quede grumos.
4.Una vez que hacemos el espagueti, le agregamos esta mezcla y la unimos hasta que quede así de verde 👇👇👇. La zanahora la rallamos y la mezclamos para decorar, igual que el queso 👇👇:
Definitivamente es una presentación de espagueti distinta y que a mi particularmente me gustó. Esta preparación me la enseñó mi amiga que estuvo en perú mucho mas tiempo que yo y que a su vez, Una peruana se la enseñó a cocinar. Según se cuenta, es un plato español que los peruanos fueron adaptando para su paladar.
En Perú, cocinan con crema de leche y menta; esto le da una consistencia mas espesa y de presentación de restaurant. Sin embargo, al no contar con ella, se usa la leche con la mantequilla derretida y hace un efecto similar. La menta solo le da un aroma diferente porque la menta por sí sola es aromática, pero la verdadera protagonista es la espinaca así que está bien si se obvia o no.
Los platos peruanos son reconocidos en el mundo por su variedad, sabor y presentación única; sus ingredientes son bien dificiles de conseguir en nuestro país pero se pueden ir sustituyendo. Algunos definitivamente no, así que solo yendo al país inca o buscando los ingredientes en tiendas especiales, no podemos consumirlos. Por ejemplo, la crema en salsa Huancaína es elaborada con un ingrediente de allá, es deliciosa pero no puedo mostrarla porque debemos tener ese ingrediente principal. Este espagueti, en cambio, si se puede porque estos ingredientes si los tenemos aquí.
Antes yo era muy cerrada con la comida, pero ante la comida peruana, les doy mis respeto, y no me niego a probarla porque como dije es muy variada y deliciosa, así que les invito a probar este tipo de platos y hacerlos para lucirse antes su familia o invitados ¡No se arrepentiran!
Todas las fotografías fueron tomadas durante el proceso. La portada es editada en Canvas.
Y le agradezco a mi vecina, comadre y amiga Irian por brindarme, ya que yo soy buena comiendo 😆🤣.
@janettyanez y @mariale07 como siempre creando y creciendo ¡Bendiciones para ustedes!
Y si quieren participar y no quedar por fuera, aquí la publicación 🏃🏽♀️🏃🏽♀️🏃🏽♀️🏃🏽♀️ es hasta el 28... El 28... 🏃🏽♀️🏃🏽♀️🏃🏽♀️😅🤣😂
