Hola mis amores, un cordial saludo para toda la colmena. La receta de hoy es para rescatar un poco lo tradicional, forma parte de la dulcería criolla venezolana que nos recuerda la infancia, a nuestras madres una tarde cualquiera con olor a rosquitas y a café recién colado que confunde agradablemente... ¡Las amaran!.
Hello my loves, a cordial greeting to all the hive. Today's recipe is to rescue a bit of the traditional, is part of the Venezuelan Creole sweets that reminds us of childhood, our mothers any afternoon with the smell of rosquitas and freshly brewed coffee that pleasantly confuses ... They will love them!
Ingredientes:
_ 2 tazas de harina todo uso.
_ 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
_1 cucharada de anís dulce.
_1/3 cucharadita de nuéz moscada.
_1 cucharada de margarina.
_1/3 taza de leche líquida.
_ 3/4 de taza de azúcar.
_1 huevo.
_1/2 cucharadita de sal fina.
_1 taza de aceite para freír.
_ 2 cucharadas de azúcar y 1/3 cucharadita de canela para espolvorear.
Ingredients:
_ 2 cups all-purpose flour.
1/2 teaspoon baking powder.
1 tablespoon sweet aniseed.
1/3 teaspoon of nutmeg.
1 tablespoon margarine.
1/3 cup liquid milk.
3/4 cup sugar.
1 egg.
1/2 teaspoon fine salt.
1 cup frying oil.
2 tablespoons sugar and 1/3 teaspoon cinnamon for sprinkling.
Preparación: en un recipiente colocar la margarina y batir hasta que quede blanda, aparte en otro recipiente batir el huevo con el azúcar y luego agregarlo a la margarina.
Preparation: place the margarine in a bowl and beat until soft. In a separate bowl, beat the egg with the sugar and then add it to the margarine.
Ir alternando con harina, polvo de hornear, leche, seguir mezclando.
Alternate with flour, baking powder, milk, continue mixing.
Agregar los demás ingredientes, terminar de amasar con la mano, dejar reposar por 30 minutos.
Add the remaining ingredients, finish kneading by hand, let stand for 30 minutes.
Agregar un poco de harina en mesón y extender la masa con rodillo de aproximadamente 5 mm. de espesor. En éste punto me ayudo con el borde de un vaso para hacer círculos y con una tapa más pequeña para hacer el centro de la rosca, observa las fotos.
Add a little flour on the counter and roll out the dough with a rolling pin about 5 mm. thick. At this point I use the edge of a glass to make circles and a smaller lid to make the center of the donut, see the photos.
Freír las rosquitas en aceite no tan caliente, mezclar el azúcar con la canela y pasar cada una de las rosquitas.
Fry the doughnuts in not so hot oil, mix the sugar with the cinnamon and pass each of the doughnuts.
No queda de otra sino disfrutarlas con un rico café...
Espero disfrutes de ésta receta, la combinación de anís y nuéz moscada es deliciosa!
There is nothing left to do but enjoy them with a delicious coffee...
I hope you enjoy this recipe, the combination of anise and nutmeg is delicious!
Gracias por pasar una tarde conmigo, fotografías tomadas con celular Alcatel 1 B y editadas con la aplicación In shot.
La traducción con Deepl.com
Thanks for spending an afternoon with me, pictures taken with Alcatel 1 B cell phone and edited with the in shot application.
Translation with Deepl.com.
