[ESP-ING] Pasta con pollo y salsa blanca - Pasta with chicken and white sauce


Hola mis hivers amigos,¿cómo se encuentran en ésta semana?, espero que con mucha energía para realizar todo lo que se propongan.
Mi hija insistía en que le hiciera una pasta "Alfredo", tomé algunos ingredientes de la misma pero hice variantes, por ejemplo usar queso llanero, es el que más usamos aquí en casa, los otros tipos de quesos son costosos, pero la receta no dejó de se deliciosa, pasta a lo @carfelicia.

Hello my hivers friends, how are you this week, I hope you are with lots of energy to do everything you propose to do.
My daughter insisted that I make her an "Alfredo" pasta, I took some ingredients from it but I made variations, for example using llanero cheese, it is the one we use the most here at home, the other types of cheeses are expensive, but the recipe was still delicious, pasta @carfelicia.


Ingredientes:

400 gramos de pasta corta.
500 gramos de pollo sin huesos y picado en cuadros.
1 cebolla picada en rodajas.
1 taza de queso llanero rallado.
100 gramos de queso parmesano rallado.
1 vaso de leche líquida completa.
1 cucharada de harina de trigo.
2 cucharadas de aceite.
2 cucharada de margarina.
Sal y pimienta al gusto.

Ingredients:

400 grams of short pasta.
500 grams of boneless chicken cut into squares.
1 onion chopped in slices.
1 cup of grated llanero cheese.
100 grams of grated parmesan cheese.
1 glass of full liquid milk.
1 tablespoon of wheat flour.
2 tablespoons of oil.
2 tablespoon margarine.
Salt and pepper to taste.


Preparación: montar a fuego la olla con agua donde vamos a coser la pasta. Salpimentar el pollo.

Preparation: heat the pot with water where we are going to sew the pasta. Season the chicken with salt and pepper.



En un caldero agregar el aceite, llevar a fuego y una vez caliente añadir el pollo, freír un poco. A la vez estar pendiente para ir cociendo la pasta.

In a cauldron add the oil, bring to heat and once hot add the chicken, fry a little. At the same time be careful to cook the pasta.


Retirar el pollo y en el mismo caldero agregamos la margarina y freímos un poco la cebolla.

Remove the chicken and in the same pan add the margarine and fry the onion a little.


Añadir la harina, mover por un minuto, agregar la leche y batir hasta que espese la salsa.

Add the flour, stir for a minute, add the milk and whisk until the sauce thickens.


Agregar el queso llanero, un poco del parmesano, también agregar el pollo y la pasta ya colada. Mover para que se impregnen los sabores a la pasta y... Listo. Servir con queso parmesano por encima y, como la pasta se come caliente, ¡buen provecho!

Add the llanero cheese, a little of the parmesan, also add the chicken and the pasta already strained. Stir so that the flavors are impregnated to the pasta and... Ready. Serve with Parmesan cheese on top and, as the pasta is eaten hot, bon appetit!


Gracias por estar ahí, fotografías de mi autoría tomadas con celular Alcatel 1 B, hice mis collages con Inshot y la traducción con Deepl.com.

Thanks for being there, pictures of my authorship taken with Alcatel 1 B cell phone, I made my collages with Inshot and the translation with Deepl.com.


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