![Portada.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23zkpnNSMSSMepGqnxSooMu1S8Zxh3EDb31R4Any5RxDfFGP8f4Ugaew5XkzE8f7rW11E.png) Hola mis queridos amigos amantes de la cocina, a todos aquellos que nos gusta preparar nuestra propia receta a nuestra manera y consentirnos para darle ese gusto diferente a nuestro paladar, el dia de hoy quise darme ese gustazo con mis dos hijo y mi esposo preparando este rico y nutritivo almuerzo de unas tortitas de carne molida agregando berenjena rallada junto con los demás ingredientes que más adelante les voy a mostrar. Espero les guste, son muy fácil de preparar; las acompañe con arroz, y una ensalada de vegetales. opcional unas tajadas de plátano frito. Hello my dear friends who love cooking, all those of us who like to prepare our own recipe in our own way and spoil ourselves to give that different taste to our palate, today I wanted to give me that pleasure with my two sons and my husband preparing this rich and nutritious lunch of ground beef pancakes adding grated eggplant along with the other ingredients that later I will show you. I hope you like them, they are very easy to prepare; I served them with rice and a vegetable salad, and optional fried plantain slices. *** ![INGREDIENTES.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23w2eYCReAqncAXeViEoS1PoAgUFxdQjdw8B92fRRDyfhtbpN6b2iVNFNZ5mnPKvnuoKR.jpg)

### Español: Ingredientes: Para la tortitas de carne molida. - **300** g de carne molida. - **1** berenjena. - **1** cebolla mediana. - **3** dientes de ajo. - **2** ajíes dulces. - **2** cucharadas de harina de trigo. - **1/4** cucharadita de orégano. - **1/4** cucharadita de curcuma. - **1/4** de cubito. - Sal al gusto. - Aceite. Para preparar el arroz utilicé: - **2** y **1/2** taza de arroz. - **3** dientes de ajo. - **1** cebolla. - **1/2** cucharadita de curcuma. - **1/2** cubito. - Aceite. - Sal al gusto.

### English: Ingredients: For the ground beef pancakes. - **300** g ground beef. - **1** eggplant. - **1** medium onion. - **3** garlic cloves. - **2** sweet peppers. - **2** tablespoons of wheat flour. - **1/4** teaspoon oregano. - **1/4** teaspoon turmeric. - **1/4** of ice cube. - Salt to taste. - Oil. To prepare the rice I used: - **2** and **1/2** cup rice. - **3** garlic cloves. - **1** onion. - **1/2** teaspoon of curcuma. - **1** **1/2** cube. - oil. - Salt to taste.

![Separador.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23zGipWK2zaSVNKZ7oYmEBioD9TejcRyWcBFrQSomQrUzagXJt8wFsc3AcYDp7a3C5TTA.png) ![Paso1.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23wgN8mhFJ9AR9Ta7M4LixxB8CiGgMpEfSqEZy8zB131EmfM6r59hk78Ezrgk8WvwGLkq.jpg)

### Español: Paso 1: - Primeramente comienzo lavando muy bien todos los vegetales que vamos a utilizar, luego pelamos los dientes de ajo y picamos en cuadritos, igual con la cebolla y los ajis, la berenjena la pelamos y la rallamos con un rallador. Luego integramos todos estos ingredientes en un bowl o recipiente, junto con la carne molida, el cubito, orégano, curcuma, las dos cucharadas de harina y la sal al gusto; después de incorporar todo amasamos muy bien quedando una masa consistente lista para comenzar armar y cocinar nuestras tortitas.

### English: Step 1: - First I start by washing very well all the vegetables that we are going to use, then we peel the garlic cloves and chop them in squares, the same with the onion and the chili peppers, the eggplant we peel it and grate it with a grater. Then we integrate all these ingredients in a bowl or recipient, together with the ground meat, the cube, oregano, curcuma, the two spoonfuls of flour and the salt to the taste; after incorporating everything we knead very well being a consistent dough ready to begin to assemble and to cook our pancakes.

![Separador.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23zGipWK2zaSVNKZ7oYmEBioD9TejcRyWcBFrQSomQrUzagXJt8wFsc3AcYDp7a3C5TTA.png) ![Paso2.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23vhwsGTLXBBLzeLKWqJ1uVVk65zDevCE2cdhahL6YLb7ktLqgehipRvnbM56Z2iEDM4j.jpg)

### Español: Paso 2: - Ahora colocamos a calentar el aceite en un sartén a fuego mediano no tan alto para que se cocinen bien doraditas y no se nos vaya a quemar, mientras se calienta el aceite armamos las tortitas tomando una porción de la masa con las manos hacemos una bolita, luego la aplastamos y le damos la forma circular como si estuviéramos haciendo unas arepitas, la colocamos a freír esperamos que se dore y la volteamos, cuando este cocida por ambos lados la servimos y listo la puedes acompañar con lo que prefieras. Como les había dicho anteriormente yo la acompañe con arroz y ensalada para un delicioso almuerzo. A Continuación en breves pasos aqui esta el resto del platillo.

### English: Step 2: - Now we put to heat the oil in a skillet over medium heat not so high to cook well browned and not going to burn us, while the oil is heated arm the pancakes taking a portion of the dough with your hands make a ball, then crush it and give it a circular shape as if we were making arepitas, we put it to fry, we hope it browns and flip it, when it is cooked on both sides we serve it and ready you can accompany it with whatever you prefer. As I said before, I served it with rice and salad for a delicious lunch. Next, in brief steps here is the rest of the dish.

![Separador.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23zGipWK2zaSVNKZ7oYmEBioD9TejcRyWcBFrQSomQrUzagXJt8wFsc3AcYDp7a3C5TTA.png) ![Paso3.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23uFTmvdVjKkQ7oZVQfiFHqUwHDhhfcyhGSfcWsU8bg9K5WLziXLqwgdBF2uMb8L1AZRz.jpg)

### Español: Paso 3: - Aquí continuo con el arroz, primero lavar el arroz con suficiente agua, votamos el agua y lo dejamos escurrir, luego en una paila o caldero colocamos a sofreir, los dientes de ajo, y la cebolla picadas en cuadritos con un poquito de aceite, le incorporamos el medio cubito y la **1/2** cucharadita de curcuma que vendría a darle color al arroz y junto con el ajo y la cebolla sofrita le da un sabor especial. Ahora le incorporamos el arroz, le agregamos **5** tazas de agua, ya que por **1** taza de arroz serian **2** tazas de agua, luego agrego sal al gusto y esperamos que hierva el agua y comience a secar lo tapamos, bajamos la temperatura a fuego lento y esperamos que termine su cocción.

### English: Step 3: - Here I continue with the rice, first wash the rice with enough water, we vote the water and let it drain, then in a paila or cauldron we put to fry, the garlic cloves, and the onion chopped in squares with a little bit of oil, we incorporate the half cube and the **1/2** teaspoon of curcuma that would come to give color to the rice and together with the garlic and the fried onion gives it a special flavor. Now we add the rice, we add **5** cups of water, since for **1** cup of rice would be **2** cups of water, then we add salt to taste and we wait for the water to boil and start to dry, we cover it, lower the temperature to low heat and wait for it to finish cooking.

![Separador.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23zGipWK2zaSVNKZ7oYmEBioD9TejcRyWcBFrQSomQrUzagXJt8wFsc3AcYDp7a3C5TTA.png) ![paso4.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/Eo8TiutSqTdCDhPv4S1kJK2aHvW4Aiy66v5Tdx75dyYm7zU1VUM84L15G2xQ4SY2xLo.png)

### Español: Paso 4: - Después que tenemos nuestro arroz cocido, preparamos nuestra ensalada, con tomate, cebolla, zanahoria, repollo, mayonesa y sal al gusto. Lavando muy bien los vegetales, luego lo picamos agregando la mayonesa, la sal y listo, tendremos un rico almuerzo.

### English: Step 4: - After we have our rice cooked, we prepare our salad, with tomato, onion, carrot, cabbage, mayonnaise and salt to taste. Washing the vegetables very well, then we chop it adding the mayonnaise, salt and ready, we will have a delicious lunch.

![Separador.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23zGipWK2zaSVNKZ7oYmEBioD9TejcRyWcBFrQSomQrUzagXJt8wFsc3AcYDp7a3C5TTA.png) ##### Asi quedo mi resultado final. Gracias por su apoyo feliz dia. > ##### Here is my final result. Thank you for your support. ![R1.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23x19TZ7sutLJWGWCRh2qixkWMrPy54vJrL3mb7DGegtHLNqY4QQ3SdcgHP6gSSydBDui.jpg) ![R2.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23wCBXxdxAid1BvU3YsK2f9BfFN4zZhKLxt7s1mWByWLjLruxjHEAsGhXkVkhL9nr4KRR.jpg) ![R3.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23wqkRyeVSPiT71RQk8SrgDCvmgZV8Cse5TuBHBRU7EcBy8sWW4iXWesWZHkP6rwmsRfh.jpg) ![R4.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23vsQTjX33VG2gM7Vecuj4Vzh17VvjNczZD5U6DXodFJTUpD1fM8m74o7yy3GKHEN2kGg.jpg) ![R5.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/coromoto20/23xAXxkK9bmiRGXDJK9KxYjPP9V8nRc8UG8Sd66E4gU9D23fxh1g4CyZG51PBLzRRy8rT.jpg) ***

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