[BG/ENG] Хайде на селска баница! Come on a country pie!

Обичам да готвя и да приготвям вкуснотийки и глезотийки! Когато поднасям приготвената храна, гледам радостта и удоволствието в очите на тези, за които е приготвена. Когато децата ми бяха малки не чакаха да сложа лакомствата на масата, идваха и си “крадяха“ от приготвящата се храна, като си мислеха, че не ги виждам!😉😀❤️
Реших, че ще ви е интересно да се запознаете и с една национална българска рецепта за баница.🇧🇬 Много обичам тази баница с компот или мармалад.

Необходими продукти:

  1. 2 пакета Фини листи за баница (в зависимост от големината на тавата, аз използвах и част от втория пакет)
  2. 5 бр. яйца
  3. 0,500 кг. бяло сирене
  4. 200 мл. олио
  5. 0, 400 кг. кисело мляко
  6. 3 - 4 щипки сода бикарбонат

I love to cook and prepare delicacies and treats! When I serve the prepared food, I look the joy and pleasure in the eyes of those for whom it is prepared. When my children were small, they didn't wait for me to put the treats on the table, they came and "stole" from the food being prepared, thinking that I didn't see them!😉😀❤️ I decided that it would be interesting for you to get acquainted with a national Bulgarian pie recipe.🇧🇬 I really like this pie with compote or jam.

Necessary products:

  1. 2 packs of fine pastry sheets (depending on the size of the tray, I also used part of the second pack)
  2. 5 pcs. eggs
  3. 0.500 kg. White cheese
  4. 200 ml. oil
  5. 0.400 kg. yoghurt
  6. 3 - 4 pinches of baking soda

241693343_837899210230197_1215142521134253824_n.jpg

Приготвяме си заливката от яйцата, киселото мляко, олиото и содата. Намазваме си тавата с масло и започваме да редим баницата.

We prepare the topping from the eggs, the yoghurt, the oil and the soda. Grease the pan with oil and start arranging the pie.

241670586_2028434477311108_3070083013801839633_n.jpg

241714145_1155922664929011_3339000096835415968_n.jpg

241639991_374067144222602_5587108294299427026_n.jpg

Листите ги намачкваме и редим ред листи, поръсваме със сирене и заливаме със заливката, само да уточня, че заливката е около черпак и половина на ред.

We mash the leaves and arrange a row of leaves, sprinkle with cheese and pour the filling, just to clarify that the filling is about a ladle and a half in a row.

241652655_214389213919219_2667406804598797316_n.jpg

241668757_363375495220910_644479208323165972_n.jpg

241683845_358237935962759_8406726545212993408_n.jpg

241711812_407759470684508_7576805417145792506_n.jpg

Печем до златисто кафяв цвят на 180/ 200 градуса по Целзий.
Bake until golden brown at 180/200 degrees Celsius

241676288_1529181390799530_3644558730330181478_n.jpg

241697188_4309809502468104_1455154662609574891_n.jpg

Специфичното на тази баница е че се обръща!

Вземат се две чинии за супа, обръщат се с дъното нагоре и там поставяме тавата с баницата надолу с “главата“. Завиваме я с кърпа и оставяме да почине около половин час.

The specificity of this pie is that it turns!

Take two plates for soup, turn them upside down and there we put the pan with the pie down with the "head". We wrap it with a towel and let it rest for about half an hour.

241645426_279516193679525_2927376483711834574_n.jpg

241690053_869980370302907_2322027635896864250_n.jpg

241664823_1029232404505586_4881537079357084476_n.jpg

241688631_2631737117129126_3870015768336240230_n.jpg

241693524_686522298970890_3688251707201009014_n.jpg

След това поставяме в нормално положение, нарязваме я и ДА ВИ Е СЛАДКО.

Then we put it in a normal position, cut it and MAKE IT SWEET.

За мен с мармалад моля!!!

For me with jam please !!!

241670730_435843331146721_7345065057616701657_n.jpg

Благодаря, че прочетохте моят пост.🇧🇬❤️🇧🇬
Thanks for reading my post.🇧🇬❤️🇧🇬

H2
H3
H4
3 columns
2 columns
1 column
3 Comments