My family loves homemade soups and this is one of our favorites . Soup - Vietnamese is called : "canh'' is an essential dish in daily Vietnamese meals, especially in winter because soup is healing if you are sick. When it’s cold, we usually cook this dish to keep the body warm. Soup is an easy, comforting meal to prepare for dinner any time of the season. The corn is very sweet, the lotus root is soft and greasy, the carrots are delicious and the bone broth is fatty. When I make soups, I often combine vegetables with bones to make the dish more nutritious and colorful. It’s got everything protein, fiber almost like a mini meal. Let your cooker do the heavy lifting, especially if you’re tired after a busy day.
Súp - tiếng Việt gọi là canh là một món ăn cần thiết trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam, đặc biệt là vào mùa đông, khi trời lạnh, chúng tôi thường nấu món này để giữ ấm cơ thể. Bắp rất ngọt, củ sen mềm và béo ngậy, cà rốt thơm ngon, nước hầm xương béo ngậy, khi nấu tôi thường kết hợp rau với xương để món ăn thêm bổ dưỡng và có màu sắc. Hãy để nồi của bạn làm những công việc nặng nhọc, đặc biệt nếu bạn mệt mỏi sau một ngày bận rộn.
Ingredient:
- Lotus root
- Sweet corn
- Carrot
- Pig bone
- Salt
- Broth mix
- MSG
- Scallion
- Sawleaf
Thành phần
Củ sen
Bắp ngọt
Cà rốt
Xương heo
Muối
Hạt nêm
Mỳ chính
Hành lá
Lá mùi tàu
Step 1:
Cut the pork into small pieces. The first step is to boil the bones to get rid of impurities so that we can have a clear soup, clean the pot. Pour the pork bones into the basket and wash the pork bones several times, then put the pork bones back into the pot. This is simple and quick to make soup with bone in a pressure cooker, you just throw everything in a pressure cooker and walk away. Below are the recipe details on how to make this simple soup in a pressure cooker, you can cook it in a pot but it will take a long time to cook the bone. Add water to the pot to cover the bones, simmer until the bones are soft.
Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Bước đầu tiên là luộc xương để loại bỏ tạp chất để có được nước dùng trong, rửa sạch nồi. Đổ xương heo ra rổ và rửa sạch xương heo nhiều lần, sau đó cho xương heo trở lại nồi. Cách nấu canh xương bằng nồi áp suất này rất đơn giản và nhanh chóng, bạn chỉ việc cho mọi thứ vào nồi áp suất và bỏ đi. Dưới đây là chi tiết công thức cách nấu món canh đơn giản này bằng nồi áp suất, bạn có thể nấu trong nồi nhưng ninh xương sẽ rất lâu. Cho nước vào nồi vừa ngập xương, ninh đến khi xương mềm.
Step 2:
After 30 minutes of simmering, add sweet corn to cook. Rinse the corn, and chop the corn into small pieces. Peel the carrots and cut them into flower shapes. Peel the lotus root, wash it and cut it into pieces. Soak the lotus root in salt water and add a little lemon juice so that the lotus does not darken. Do not buy lotus root with white skin, because this is a lotus root that has been soaked in toxic chemicals. Bring to a boil; reduce heat and simmer until lotus root and carrot are tender, about 15-20 minutes. When the ingredients are all cooked, turn off the heat then add scallion and sawleaf.
Sau 30 phút đun nhỏ lửa, cho ngô ngọt vào nấu cùng. Rửa sạch ngô, chặt ngô thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành hình bông hoa. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ngâm củ sen vào nước muối pha thêm chút nước cốt chanh để củ sen không bị thâm.Không mua củ sen có vỏ trắng, vì đây là củ sen đã được ngâm trong hóa chất độc. Đun sôi; Giảm lửa và đun liu riu cho đến khi củ sen và cà rốt chín mềm, khoảng 15-20 phút. Khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp sau đó cho hành lá và mùi tàu vào.
