I've been feeling disgusted with meat lately and wanted to eat something cool and vegan. Cabbage is a vegetable I usually make salads or sauté them with carrots. I eat cabbage instead of rice and still feel full. This stir-fried cabbage with carrots is perfect for when you don’t have the energy or time to make anything complicated for dinner but you want fresh and homemade. It is full of vegetables and absolutely addictive. In addition to the cabbage, I also added some shredded carrots, tomato and green onion for color. The water released from the cabbage and tomato will mix through it all creating an abundance of crazy sauce! This is a delicious crispy vegetarian dish that everyone will love.
Gần đây mình cảm thấy chán ghét thịt và muốn ăn thứ gì đó mát và thuần chay. Bắp cải là một loại rau mình thường làm salad hoặc xào với cà rốt. Mình ăn bắp cải thay cơm mà vẫn thấy no. Món bắp cải xào cà rốt này rất phù hợp khi bạn không có năng lượng hoặc thời gian để làm món gì phức tạp cho bữa tối nhưng lại muốn món ăn tươi ngon và tự làm. Nó có đầy đủ các loại rau và hoàn toàn gây nghiện. Ngoài bắp cải, mình còn cho thêm một ít cà rốt sợi, cà chua và hành lá cho có màu. Nước tiết ra từ bắp cải và cà chua sẽ hòa vào tất cả tạo nên một loại nước sốt tuyệt vời! Đây là món chay giòn ngon chắc hẳn ai cũng thích.
Ingredient:
- Cabbage
- Carrot
- Tomato
- Scallion
- Dry onion
- Salt, Msg, broth mix
Thành phần:
- Rau bắp cải
- Cà rốt
- Cà chua
- Hành lá
- Hành khô
- Muối, mỳ chính, hạt nêm
Step 1:
Gather the ingredients. Remove any outer layers of the cabbage, layers of wilted, hard, or dirty leaves. Cut one small cabbage in half, remove the core. Thinly slice the cabbage in the short direction, using a circular motion with the knife. Wash cabbage with water and drain. Peel the carrot, cut the carrot into pieces like my picture.
Thu thập các thành phần. Loại bỏ các lớp bên ngoài của bắp cải, các lớp lá héo, cứng hoặc bẩn. Cắt đôi một bắp cải nhỏ, bỏ lõi. Cắt mỏng bắp cải theo hướng ngắn, dùng dao chuyển động tròn. Rửa sạch bắp cải với nước và để ráo. Gọt vỏ cà rốt, cắt cà rốt thành từng miếng như hình mình nhé.
Step 2:
In large saucepan or wok, heat cooking oil over medium high heat. Sauté the dry onion until beginning to golden, about 3 minutes. Add the cabbage and carrots to the and continue to stir and cook until the cabbage and carrot are slightly wilted about 5 . Taste test and season with salt, sg, broth mix and pepper. Turn off the heat and add the green onions.
Trong chảo hoặc chảo lớn, đun nóng dầu ăn ở lửa vừa, to. Xào hành khô cho đến khi bắt đầu vàng, khoảng 3 phút. Cho bắp cải và cà rốt vào, tiếp tục đảo và nấu cho đến khi bắp cải và cà rốt hơi héo khoảng 5. Nêm nếm thử và nêm muối,mì chính, hạt nêm và hạt tiêu. Tắt bếp và cho hành lá vào.
