Mi menu de Noche Buena
¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Son épocas de comilonas y os voy a enseñar lo que hemos preparado mi familia y yo para celebrar la Noche Buena. Tres platitos de impresión... y pronto a dormir que viene Papa Noel!!!
HI STEMIANS!!! These are days of festivities and I am going to show you what my family and I have prepared to celebrate Christmas Eve. Three great dishes....and then go to sleep because Santa Claus is coming!!!
Empezaremos con unas milhojas de foie con membrillo y puré de manzana acompañado de sus tostas correspondientes. Un aperitivo que podéis utilizar tanto como plato principal o como para cocktail. ¡¡¡Riquísimo!!!
We start with a millefeuille of foie with quince and served with their toasts. An appetizer that you can use both as a main course or as a cocktail. Delicious!!!
Seguiremos con una ensalada templada de vieiras y mango, con una vinagreta de fruta de la pasión y frutos secos. No digo nada...
We will continue with a warm salad of scallops and mango, with a vinaigrette of passion fruit and nuts. I won't say a word...
Y terminamos con un pescado, en este caso una lubina con guarnicion de setas y terminada con un aceite de tomates secos, cebollino y unos riquísimos piñones tostados, con una reducción de vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra. Teneis que intentar hacerlo... ¡¡Creedme!!
And we will finish with a fish, in this case a sea bass with mushroom garnish and finished with an oil of dried tomatoes, chives and some delicious toasted pine nuts, with a reduction of balsamic vinegar and extra virgin olive oil. You have to try do it... Trust me!!!
Siempre cuidando la presentación, sólo se pierde un momento y tus comensales lo agradecerán.
Always taking care of the presentation, you'll only lose a moment and your guests will appreciate it.
Well I hope you like it, these are ideas that you can copy for these holidays or some special occasion ... This crazy Chef says good bye!!!
STEEM ON!!!
