Tagebuch des kleinen Wirt - Veggie

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Hi und ein herzliches Willkommen aus der Sushiwerkstatt!
Heute mal was Neues zum Thema Veggie!

Da uns ja im Lockdown das Thema Sushi nahezu überrannt hat, beschäftigt man sich im selben Atemzug natürlich auch viel mit gesunder Ernährung, vegetarische und vegane Kost.
Mit ein wenig Kreativität sind einem bei den japanischen Schmankerln keine Grenzen gesetzt.
Wir experimentieren mit Roter Rübe, Spargel, Apfel, Birne, Ananas, asiatischer Majo ( die ist nämlich aus Pflanzenöl, kostet dafür auch des 5fache), diversen Saucen, Meerrettich, Sesampaste, Kürbiskernen, ....usw usf.

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Bei den Kunden kommt es gut an, wir können unserem Spieltrieb nachgehen und verdienen dabei auch noch ein wenig Geld.

Ab 19.05 dürfen wir ja wieder ins Tagesgeschäft zurückkehren. Ab dann heißt es die Gradeanderung aus Lieferservice und Lokal zu meistern, denn der Aufwand für diese kleinen Röllchen ist nicht zu unterschätzen.

Na dann, Prost - Mahlzeit, Euer kleiner Wirt

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