Hoy en el desayuno hacía unas #arepasdecalabacin y pensé sería de mucha utilidad compartir con ustedes un post sobre esta útil, versátil y nutritiva verdura.
Antes de continuar les comparto la #receta:
1 calabacin
1 taza de harina de maiz
Sal al gusto
Se ralla el calabacin, se exprime un poco para sacar la cantidad de agua sobrante, se agrega la harina de maiz y la sal al gusto. Se ponen en la plancha o tosti arepa hasta que estén listas.
Están listos para seguir aprendiendo sobre el calabacín?
Les cuento que esta verdura se caracteriza por ser de bajo contenido calórico; ya que, su principal componente es el agua; es rica en fibra, vitamina C y potasio. Además presenta pequeñas cantidades de magnesio, fósforo y hierro. Todo esto lo hace un alimento bastante apropiado para el consumo diario y ademas para incluirlo en la alimentación de las personas que buscan #perderpeso
** COMPOSICION NUTRICIONAL DEL CALABACIN**
En 100 g de calabacín encuentras:
Calorías: 16 kcal
Proteína: 1,25 g
Carbohidrato: 3,40 g
Azúcar: 1,73 g
Grasa: 0,18 g
Colesterol 0 mg
Fibra 1,1 g
Potasio 262 mg
Sodio 10 mg
Vit. B1 Tiamina 0,09 mg
Vit. B2 Riboflavina 0,07 mg
Eq. niacina 0,71 mg
Vit. B6 Piridoxina 0,07 mg
Ac. Fólico 33,10 µg
Vit. C Ac. ascórbico 13,82 mg
Carotenoides 287,00 µg
Vit. A 47,8
AHORA TE ENSEÑARE A ELEGIR EL CALABACIN EN EL MERCADO
A la hora de comprarlos debes tomar en cuenta que sean preferiblemente medianos; ya que los grandes tienen mas semillas, su piel debe ser brillante, lisa y su textura firme al tacto.
Finalizo mi aporte con su nombre cientifico
CUCURBITA PEPO
