Cerveza: Hazy Diamond
Cervecera: Cierzo Brewing & MUSA
Estilo: New England Saison
Formato: 330ml
Alcohol: 6´4º
Hoy traigo esta deliciosa cerveza para el #BeerSaturday de esta semana.
Se trata de una Saison - farmhouse elaborada entre los zaragozanos de Cierzo Brewing y los lisboetas de MUSA.
La cerveza es de color pajizo y con una espuma clara y compacta.
El sabor es afrutado, tropical, con ciertos fenoles picantes y matices de coco. En conjunto, una cerveza muy refrescante.
El aroma, tiene ese olor característico a paja mojada y establo que caracteriza a las Saison.
Este estilo clásico poco a poco se va asomando al panorama craft y vemos como cada vez más son las cerveceras que lo intentan. En esta ocasión he de decir que me ha impresionado y el toque que le aporta la levadura New England, más propia de las IPA de corte más moderno, todavía la hacen más sorprendente.
Me encanta el estilo de la etiqueta, la cual representa un guiño al disco de los míticos Pink floyd "The dark side of the moon".
Tuve la suerte de probar esta cerveza en el Brewpup que tienen los amigos de cierzo en Zaragoza. Un lugar ideal no solo para probar sus 25 cervezas de grifo de elaboración propia, sino para degustar su excelente menú. No dudéis en visitarlo si pasáis por la ciudad.
