近日参加steemit的七日黑白照挑战活动，翻开手机相册有张银杏树叶的照片，小时候家家户户前后院都是银杏树，泰兴也是被誉为银杏之乡。泰兴人称银杏为白果。
银杏树全身都是宝，除了夏天可以乘凉，秋天可以观赏，还有更诱人的好处，下面我来给大家分享一下吧：
银杏树叶-----银杏叶存在着两类重要的活性物质，即黄酮类化合物和内脂化合物，可用于防治冠心病、心血管病、心绞痛，增强记忆功能，治疗老年痴呆和防治动脉硬化等病症。
银杏果------银杏果营养丰富，药食俱佳。银杏果种仁中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯，据初步研究，银杏果种仁中还含有16种氨基酸、26种矿物质及22种微量元素，是上等食疗干果。经常食用，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、带下、尿频等多种疾病，特别是对心脑血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，嫩肤抗皱等功效，是滋补身体的首选佳品。还可以作为化妆品原料，银杏浴霜、银杏香水霜、银杏护发素、银杏洗发香波、黄瓜素银杏香波等。
银杏皮-------可以用来给银杏树施肥（这是小时候看着长辈们操作的）
以上都是客观的对银杏的了解。下面在说些实际简单快捷的吃法：
吃法一：直接把银杏壳拨开，捣碎泡水喝
吃法二：用报纸包好放微波炉两分钟，然后直接拨壳吃（注意银杏果中间的芯不能吃），还有就是不能贪吃哦，一次最多吃七八颗
吃法三：就是白果烧鸡、白果鸡丁、白果蒸鸭、白果炖鸡、白果银耳、蜜制白果番茄、糖醋白果、白果八宝饭、白果腊八粥、椒盐白果
接下来重磅信息来了，就是泰兴被誉为银杏之乡，当然也会有美丽的传说故事，那是就是银杏仙子。
很久很久以前，在泰兴的一个村庄里，村民们过着男耕女织的平静生活。后来，由于蝙蝠精的作祟，大人小孩常生病，家禽家畜不断失踪。观音菩萨派银杏仙子下凡为百姓祛病消灾。银杏仙子化作一棵银杏树长在孤身青年金泰的门前，受到金泰的精心护理，银杏仙子也悄悄地照顾金泰的饮食起居。吃掉孩童小豆子的蝙蝠精被金泰射伤后在水中放毒，全村老少大都染上瘟疫，前往佛山寻找仙果救治乡亲的金泰也染病不起，银杏仙子以银杏果救活金泰，金泰醒来见门前银杏树果实满枝，随即用银杏治愈乡亲。金泰与银杏仙子合力斗败蝙蝠精后，互诉衷肠，为了能使善良、幸福永驻人间，他俩甘愿化作雌雄两株银杏树，根枝相连，永远造福子孙后代。
有这个传说当然也会有仙子的雕像，原位于泰兴城区大庆路与江平路交界处。后来因为道路改建被银杏食品厂购买，厂里主要生产银杏啤酒，银杏咖啡，银杏奶粉等（食品厂就在家旁边）。元旦回家再拍一张仙子照片给大家分享吧）
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