안녕하세요~ 
오늘은 오랜만에 쿠킹스토리로 왔어요.ㅎㅎ
지인분께서 안 쓰는 에어프라이어를 주셔서 냉동실에서 잠자고 있는 식품들에 생명을 불어넣으며 잘 사용하고 있는데요~~ㅎㅎ
에어프라이어 요리 중 최고라는 통삼겹구이에 도전해보았습니다ㅎㅎ
준비물 (2인분 기준)
통삼겹 1근, 마늘, 버터, 월계수잎(선택)
- 저는 집 앞 마트에서 통삼겹 1근을 사니 월계수잎을 서비스로 주셔서 넣었어요~ 없으시면 생략하셔도 무방하실 것 같아요!
- 버터를 넣어주면 고기 표면을 코팅시켜줘서 육즙을 가둬둔다기에 집에 있어서 넣었는데 강추드립니다!
- 고소한 버터향과 고기에서 나온 기름에 튀겨진 마늘!!! 정말 강추강추합니다!
- 기호에 따라 고기에 후추 간 해주셔도 될 것 같고, 양파나 감자 넣으시는 분들도 계시더라구요~~ 기호에 맞춰 넣어주세용ㅎㅎ
만드는 순서
통삼겹에 칼집을 내줍니다ㅎㅎ 저는 비계 부분 뿐만 아니라 살코기 부분에도 듬성듬성 칼집 내줬어요~
통삼겹을 옆으로 뉘어서 넣어주고, 그 위에 얇게 버터를 올렸습니다~ 그냥 집에 있는 서울우유버터 썼어요ㅎㅎ 월계수 잎도 같이 넣었습니다~ 그리고 160도에서 10분 돌려줍니다. 그 후에 뒤집어서 또 160도에서 10분 돌려주세요~
10분씩 두번 구우셨죠? 이제 또 뒤집으실 때 마늘을 깔아주세요~ 첨부터 넣으시면 타니까 세번째 구울 때 넣습니다. 또 160도에 10분 돌려주시고 10분 지나면 또 마늘과 고기 뒤집어서 10분 돌려줍니다
10분씩 4번 돌리시면 이런 아름다운 비주얼의 결과물이 탄생합니다ㅎㅎㅎㅎ 밖은 노릇해도 안에는 덜 익었을 수 있으므로 꺼내셔서 썰어보세요~ 저는 덜 익은 부분도 있어서 다시 뒤집고 10분 더 돌려줬어요ㅎㅎ
짜잔~~~~~ 인고의 50분이었습니다ㅠㅠ
남편이 맛있다며 역시 에어프라이어의 꽃이라 할만하다고 감탄하며 먹었네요ㅎㅎㅎ 뻑뻑한 수육같을 줄 알았는데 겉바속촉으로 아주 맛있네요ㅎㅎ 버터! 꼭 한번 넣어서 해보시길 추천드려요~~
그냥 후라이팬에 구워서 먹으면 더 빨리 먹겠지만 이 장점 빼고는 에어프라이어로 하면 장점이 더 많은 것 같아요!
- 기름 안 튀고
- 집에 냄새 안 베고
- 연기 안 나고
- 앞에서 계속 서서 구울 필요 없고
- 종이호일만 깔아주면 설거지 거리도 덜 나오고
- 육즙이 더 풍부하게 구워집니다!
시간 여유만 갖고 하면 훨씬 간편한 것 같아요~
어떤 분들은 김치도 같이 넣어서 구우시더라구요ㅎㅎ 용량이 더 큰 에어프라이어라면 마늘 넣을 때 같이 넣어서 시도해보셔도 좋을듯!
점심 맛있게 드셨죠?ㅎㅎ 오늘도 맛있는 불금 보내세요~~ㅎㅎ
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