Saludos, amigo, Cuba y Venezuela tienen un gran parecido: el mismo tipo de gobierno, las mismas consecuencias. Acá en Venezuela también el dólar pasó los 600 en moneda nacional:

Tasa de Cambio BCV 07 de julio de 2026: 674,93 Bs

y cada día el dólar sube. La pensión por vejez es de Bs 130 y un pan te cuesta 210. Un anciano no puede comprar un pan con la pensión mensual que recibe del gobierno.

Con respecto a las hallacas - que acá son con doble ele - y las cachapas - que parecen asemejarse más al plato cubano, te cuento:

La cachapa se prepara rallando el maíz tierno - que scá se llama jojoto -, mezclandolo luego con leche y formando una mezcla que se echa en el budare aceitado apenas, con un cucharón y aplastando lo y perfeccionando su forma con el mismo cucharón con que se sirvió.

Normalmente debería servirse luego de haberle colocado mantequilla y queso rallado y debería acompañarse con cochino frito.

La hallaca es un plato navideño, el plato navideño por antonomasia.

Una especie de pastel en el cual el maíz aparece solo en forma de masa que envuelve, coloreado con aceite onotado, que es un aceite al que se le ha dado color - y un toquecito de sabor - con las semillas de la mata de onoto.

Hasta hace más de dos décadas, en cada hogar venezolano se reunía toda la familia a preparar las hallacas. Este plato lleva tanto trabajo que desde el más chico hasta el más grande tendrá como colaborar.

Primero se limpian las hojas de la mata de cambur (banano) que se compran ya previamente ahumadas (lo que las hace flexibles evitando que se rompan). Ah, olvidé decirte que este pastel va envuelto en esas hojas que le suman un toque de sabor característico.

Las hojas se cortan en cuadrados, sobre cada cuadrado se extiende un círculo de masa que debe quedar lo más delgado posible. En él se coloca una cucharada de guiso (que se elaboró cocinando juntos carne de vaca, cerdo y gallina, con un pedazo de tocino, aliños y un poco de harina de maíz para que quede espeso). Sobre esa cucharada de guiso se van colocando los "adornos": una tirita de pimentón, un aro de cebolla, una aceituna rellena, unas tres o cuatro pasitas de uva, unas tres o cuatro alcaparras, hacia la región andina le agregan papas en rodajas. Hay quien le añade vino tinto al guiso. Colocados los adornos

se cierra el pastel con una forma particular que se tiene de atar cada hallaca
Y luego a hervir en una olla durante una hora.

Este es su aspecto cerradas y atadas con pábilo:

Se habla de las "multisápidas hallacas" haciendo referencia a los distintos sabores que la integran. Ojalá tenga usted la oportunidad alguna vez de probar una bien hecha y ojalá tengamos los venezolanos la oportunidad de hacerlas en familia como antes cuando hasta en la casa mas humilde el 21 de diciembre la familia se reunía a hacer las hallacas mientras se escuchaba la música navideña - villancicos y gaitas maracuchas - y luego a enviarle a los vecinos y familiares la versión de esta casa y recibir las del obsequio de cada amigo y familiar. Y comer el "plato navideño" que consistía ("consistía" del verbo "ya no") en una hallaca acompañada de una porción de pernil de cerdo asado, una ración de ensalada de gallina (gallina hervida, papas sncichadas en cuadritos, zanahoria sancochada en cuadritos,petitpois, manzana verde picada en cuadritos y mucha mayonesa) y una rodaja de "pan de jamón" (Este sw compraba en las panaderías y había sido amasado con jamón ahumado, aceitunas y pasas. Algunas versiones llevaban queso crema y otras se hacían en masa de hojaldre/)
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