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2017-06-14 20:42
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옥자레시피 - 깊은맛이 살아있는 인도식 양고기 커리.
냉동실 파먹기 저희집은 일주일에서 10일에 한번씩 장을 봐요. 세일하는 품목은 냉동실에 얼려놓기도하고 오래 보관할수있는 가루향신료등도 자주 사다놓기때문에 냉장고에 먹을게 없다해도 냉동실엔 항상 무언가 해먹을수 있는게 있답니다. 오늘 저녁하려 냉장고를 열어보니 야채칸은 양배추 딸랑 하나있고 텅텅비어있더라구요. 이제 장볼떄가 된것같아요. 마침 냉동실에 양고기 어깻살과
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옥자레시피 - 치즈덕후 모여라, 치즈가득 라쟈냐
치즈덕후라면 라쟈냐 저는 영국와서 처음으로 라쟈냐라는걸 알았어요. 겹겹히 포개진 판모양의 라쟈냐 사이사이에 고기와 치즈소스가 가득해 한입 가득 먹을땓마다 즐거움이 가득한 라쟈냐. 요즘 한국에도 패밀리 레스토랑에서 많이 팔더라구요. 사실 오븐에서 나온 겉모양이 그럴듯해 복잡한 요리같지만 막상 여러번 요리해보면 이것처럼 쉬운게 없어요. 오늘 제가 요리할 레시피는
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옥자리뷰 - 동유럽에도 만두를 ?? Latvian 만두를 맛보다. Pelmeni
익숙함의 기쁨 어제 제 블로그를 보셨다면 제가 얼마전 러시안 슈퍼를 다녀온걸 아실거예요. 슈퍼 가는걸 좋아하는 저는 갈때마다 신제품이나 시도해볼수있을 만한 세계여러나라 음식들을 찾곤해요. 러시안 슈퍼에서도 냉동코너를 기웃기웃 거리다 어디선가 많이 본 익숙한 물건을 눈이 띄었어요. 겉으로 보기에도 우리나라 명절때 곱게 빚은 만두와 비슷하게 생겨서 놀랬죠. 러시아도
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옥자리뷰 - 병이 이쁜 러시아 맥주, Cmapblu Menbhuk Mrukoe
즐거운 주말입니다 ! 모처럼 따뜻한 날씨에 더이상은 오리털 잠바를 입지 않아도 되니 피크닉 생각이 절로 나더라구요. 아직은 피크닉하기엔 쌀쌀 하지만 피크닉갈때 꼭 같이 들고가야지 하고 생각했던 맥주가 있어서 오는길에 러시안 슈퍼에 들러 사왔답니다. 집에서 기분내죠 뭐 ^^ 예전부터 러시안 슈퍼에 갈때마다 눈여겨 봤던 맥주에요. 요 병이 너무 귀엽고 이뻐서 꼭
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옥자 레시피 - 치즈덕후 모여랏 ! Cauliflower cheese
치즈 좋아하세요?? 저는 치즈가 들어간 음식은 다 좋아해요. 쫀득하고 깊은 치즈맛이 입맛도 돋구고 음식 전체의 풍미를 살려줘 어디에 들어가던 맛있죠. 영국의 대표적인 전통요리중엔 Cauliflower cheese 라는 음식이 있어요. 컬리플라워를 치즈소스와 같이 익혀 짭조름한게 참 맛있답니다. 오늘한번 만들어볼께요. 재료: 컬리플라워 혹은 브로콜리, 우유,
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옥자일상 - 올리지 못한 요리들
오늘 점심은 무엇을 드실건가요? 점심때가 훨씬지나고 밥먹어야지 하고 생각된 오늘, 어제 남은 낙지 볶음과 밥을 먹기엔 너무 속이 무거울것 같아 집에있는 또띠아 피자를 만들어 봤어요. 약불로 달군팬에 또띠아 올리고 토마토 퓨레 펴 바른뒤 옥수수콘, 계란, 샐러드 그리고 치즈를 뿌리고 익기를 하염없이 기다리면 짜짠 완성되는 나만의 피자. 얇은 또띠아는 바삭하게
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옥자리뷰 - Tribute Cornish pale ale.
봄이 성큼 다가왔습니다. 한국의 봄을 생각하면 마음이 설례요. 학교다닐땐 개학하는 봄이 그렇게도 싫었는데 이젠 따뜻한 날씨, 맛있는 봄나물과 향긋한 꽃들을 먼저 생각할수있어 참 좋네요. 작년 이맘때쯤에 한국으로 휴가를 갔어서 그때의 추억이 생각나 마음이 따뜻해져요. 봄철엔 나들이를 많이 가시는데 맥주와 같이 나들이 음식 많이 드실것 같아요. 오늘 봄철나들이와
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옥자레시피 - 집에서도 만든다, 바삭하고 달콤한 애플파이
애플파이 좋아하시나요? 저희 남편은 모든 디저트 종류들을 좋아하기에 제가 집에서 직접 종종 크럼블, 파이, 케잌등 만들떄가 많아요. 집에서 만들면 사먹는것 보다 좋은 재료로 만들고 넣는 설탕 양도 조절할수있어서 좋은것같아요. 물론 만드는 수고는 들지만 디저트 만드는거 은근 재밌어요. 애플파이는 바삭하고 고소한 패이스트리 빵안에 달콤 새콤한 사과가 가득 들어있어서
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옥자일상 - Easter day dinner.
 부활절 잘보내셨나요?? 영국의 중요 홀리데이중 하나인 이스터엔 타지에서 공부하는 학생들도 그리고 직장인들도 모두 가족을 방문합니다. 저희집은 대부분의 가족들이 런던과 호주에 거주하고 있기에 간소한 이스터를 보냈어요. 오늘을 위해 특별히 몇일전에 장도 봐왔고 2Kg 짜리 양다리도 사놨답니다.  이스터엔 주로 양고기를 오븐에 구워 먹어요. 오늘 제가 산건
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옥자리뷰 - 이스터 특집 - 단맛을 찾아서, 라즈베리 타트, 이스터 에그, 크로스번, 벤엔제리 아이스크림
해피 이스터 ! 영국은 이스터 홀리데이가 한창입니다. 영국에선 3개의 큰 휴가 기간이 있는데요. 크리스마스, 여름 그리고 이스터 (부활절) 홀리데이예요. 한국의 봄방학과 비슷한 이스터 기간동안은 학교도 3주정도 방학을 하고 부활절 금요일 과 돌아오는 월요일은 휴일이기에 어른들도 쉴수있어요. 요번주는 온가족이 모여 같이 식사도하고 화목한 시간을 보낼수 있겠네요.
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옥자레시피 - 집에서 만든다 ! 언제먹어도 맛있는 야채 칩스.
프렌치 후라이 좋아하시죠?? 감자튀김 혹은 프렌치 후라이는 햄버거 먹을땐 없어서는 안될 사이드 메뉴중 하나예요. 고소하고 짭조름한 감자튀김은 아무리 배가 불러도 계속 들어가는것 같아요. 맛은 있지만 감자에다 튀긴 요리이기에 살찔 염려도 있으니 건강하게 만들어보면 참 좋을것같아요. 그래서 제가 오늘 저희집에서 자주 만드는 오븐칩 레시피를 소개 시켜 드리려구요.
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옥자레시피 - 벗꽃 나들이 레시피, 남은 닭을 활용한 사과 페스토 치킨 샌드위치.
봄나들이 샌드위치 도시락 어떠세요 ? 가끔가다 아삭한 갖은 야채와 필링이 들어간 샌드위치가 땡길때가 있어요. 슈퍼에서 산건 왠지 속재료도 빈약하고 맛도 실망스럽고.. 샌드위치 먹으러 브런치 전문점에 가면 '집에서도 충분히 해먹을수 있는걸 왜 사먹고 있지??' 하고 느끼기도 해요. 사실 샌드위치에 넣을수 있는 재료는 어느집에나 충분히 있고 만드는 방법을 다양하게
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옥자일상 - Cobham, Carluccio's 레스토랑, 애완토끼
오늘은 런던가는 날 입니다. 약속이있어 남편과 모처럼 평일에 휴일을 내고 런던을 다녀왔어요. 사실 저는 여기저기 다니는걸 귀찮아하기에 대부분 동네에서만 왔다갔다 하지 왠만하면 멀리 나가지 않아요. 한동안 런던에 살았어서 런던이 익숙하긴 하지만 오랜만의 나들이에 은근 기대되네요. 하필 오늘은 하루종일 비가온다는 일기예보가 있어 옷을 단단히 입고 나가야했어요.
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옥자레시피 - 당근 과 고수 스프 ?! 마이쩡
썸머타임의 시작입니다 ! 3월로 들어서면서 낮의길이가 부쩍 길어진걸 느껴요. 영국은 1년에 2번 썸머 타임에 따라 시계를 1시간 앞당겼다 다시 뒤로 미루는데 마침내 봄을 알리는 썸어타임이 엊그제 일요일날 시작되었네요. 비록 잠은 1시간덜자야했고 시간이 너무 빨리 흐르는것같기도 했지만 늦게까지 해를 만끽할수있어 참 좋네요. 고수, 영어로는 코리엔더 라고 하는
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옥자리뷰 -이태리 맥주, Peroni Gran Riserva Doppio Malto
일끝나고 시원하게 한잔? 이렇게 따뜻한 봄철이 돼면 어김없이 찾아오는 졸음.. 싸우려 싸우려 해도 딱 한시간만 낮잠잤으면 좋겠다 하는 생각이 간절해요. 사실 이럴떈 시원한 물한잔 만으로도 정신이 번쩍 들지만 맛있는 저녁생각히면 절로 힘이나요. 일끝나고 시원한 맥주로 축축 늘어지는 몸과 마음에 위안을 삼아보시는건 어떻세요 ?^^ 오늘 맥주는 페로니에서 나온 Peroni
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옥자리뷰 - 폴란드식 고기 고로케 ??? 마이쩡 !
어렸을적추억이 가득한 음식들 .. 하나둘씩은 있으시죠?? 어릴적 저희 동네엔 시장이 있었어요. 그 시장골몰을 따라 걸어가다 보면 생선가계, 야채가계 뿐만이 아닌 많은 상점들과 철마다 집에서 귀하게 만드신 도토리묵, 술빵들을 이고지고 오셔서 파시는 할머니 들도 만나 볼수 있었어요. 어렸을땐 당연스례 매일 봤던 풍경인데 이렇게 먼곳에 살다보니 그런 시장풍경이 많이
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옥자레시피 - 비오는 날, 토마토 토텔로니 파스타 스프
즐거운 주말 보내고 계신가요?? 오늘 운동끝나고 밖을 보니 주룩주룩 비가 내리더라구요. 영국의 추위는 칼바람이 부는 추위가 아닌 습기가득 살속까지 파고드는 오한 처럼 와요. 이런날은 뜨거운 육개장이나 순댓국에 밥먹으면 거뜬히 이겨낼수 있는데 그런 럭셔리는 여기에서 찾기 쉽지 않네요. 따뜻한 국물요리를 찾다가 개운한 토마토 파스타 수프를 끓여보기로 했어요. 토마토
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옥자일상 - 요즘 먹은 것들, 마실 나들이
영국의 타운마다 이렇게 아케이드가 하나씩은 꼭 있는것같아요. 이곳은 상가 건물 같은 곳 인데 실내의 길을 따라 양쪽에 가계와 카페들이 줄지어 있어요. 옷가계, 미술겔러리, 소품점 등 다양한 가계들이 모여있어서 오고가며 구경하기 참좋아요. 이날은 딱히 갈곳은 없었고 아는 분과 같이 커피를 마시러 나왔어요. 목각인형을 비롯해서 작은 가구들까지 파는 이곳은 형형색색의
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옥자리뷰 - Desperados Nocturno, 데킬라 맥주와 럼의 조합 !
얏호 즐거운 금욜입니다 ! 일주일이 금세 지나가버렸어요. 크게 달리 할일도 없는것같은데 시간만 훌쩍 가버리네요. 한국은 이제 이쁜 꽃들이 거리마다 예쁘게 피어 있겠어요 ^^ 오늘 들른 폴란드 슈퍼에서 맥주코너를 어슬러거리다 조금 색다른 맥주를 찾았습니다. 한국에서도 데스페라도스는 흔히 찾으실수 있으실거예요. 맥주와 데킬라의 조합이 참 깔끔한 맛을 내는데요.
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옥자레시피 - 맛있는 퓨전요리, 크림 쌀국수
오늘은 뭐먹지? 세상 모든사람들이 적어도 한번쯤은 해봤던 고민인듯 해요. 몇일내내 고기종류만 먹어 딱히 고기는 떙기지 않고 .. 그나마 먹고싶은건 면요리, 그것도 쫄깃한 넓적 당면이 땡기지만 집에 없네요. 그나마 있는 쌀국수 면으로 자주해먹는 중국식 쌀볶음면은 식상하다고 느낀순간 " 크림소스에 곁들여 먹음 어떨까??" 하는 생각주머니 ! 아
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