ห่อหมกปลาช่อน

สวัสดีค่ะชาว steem ทุกคนถ้าพูดถึงห่อหมกละก็คงเป็นเมนูที่แสนอร่อยสำหรับชาวใต้เลยค่ะยิ่งถ้าใส่กะทิให้เข้มข้นและเครื่องเเกงมากก็จะมีรสชาติเผ็ดๆมีความอร่อยอยู่แน่นอนค่ะสำหรับคนใต้อย่างเรา และแน่นอนค่ะว่าทุกคนคงเคยทานกัน ส่วนมากก็จะซื้อทานกันใช่ไหมล่ะคะเพื่อความสะดวกสบาย ลูกหมูเองก็เคยซื้อทานค่ะ ซื้อมารสชาติถูกปากบ้างไม่ถูกปากบ้างเลยบ่นนิดนิดค่ะ


🌹แต่วันนี้ดีจังค่ะ พ่อได้ปลาช่อนมาจากการปักเบ็ดหลายตัวก็จะมีปลาอื่นๆรวมอยู่ด้วยที่ได้มาจากการวางอวนเช่น ปลาดุก ปลานิล ปลาหมอ ปลาฉลาด ปลาบู่และแน่นอนค่ะว่าพวกปลาเหล่านี้บางพื้นที่อาจเรียกไม่เหมือนกันค่ะโดยส่วนมากก็เป็นปลาน้ำจืดทั้งหมดค่ะ เพราะว่าที่นี่จะมีปลาอยู่ชุกชุมมากไม่ว่าจะเป็นร่องปาล์มที่เขาขุดไว้ซึ่งมีน้ำอยู่และตามคลองค่ะและก็ยังมีหอยเกาะอยู่บริเวณกิ่งปาล์มที่อยู่ตามร่องคูอีกด้วยค่ะมีฝูงนกอาศัยอยู่มากมายคนส่วนใหญ่ไม่ว่าใกล้หรือไกลก็จะนิยมมาหาปลาที่นี่ค่ะก็จะมา ทอดแหกันบ้าง ปักเบ็ดกันบ้างค่ะเพราะเป็นที่ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชผักและปลาค่ะผักที่ขึ้นเองก็จะมี ผักบุ้ง ผักแว่น ผักกะเฉด กระถิ่น ต้นสโนและผักอื่นๆค่ะเป็นผักพื้นบ้านค่ะล้วนแต่มีประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพทั้งนั้นเลยบางคนก็เก็บไปขายบางคนก็นำไปทานกันบ้างค่ะซึ่งวันนี้ลูกหมูเองเลยคิดเมนูนี้ขึ้นมาค่ะห่อหมกปลาช่อน ทำกับแม่เพราะพ่อได้มาบ่อยค่ะจากการปักเบ็ด ท่านเป็นคนที่ชอบหาปลาบางทีก็นำมาแกงส้มบ้าง ฉู่ฉี่เครื่องแกง ทอดกรอบ และทำปลาเค็ม บางครั้งก็ขายไปบ้างค่ะเพราะมีคนมาขอซื้อแต่วันนี้เรานำมาทำเป็นห่อหมกเพราะเมนูอื่นเราทำมามากแล้ว ทุกคนก็จะรู้สึกเบื่อเบื่อเมนูนี้นานๆทำทานทีนึงค่ะนอกจากออกไปซื้อจากตลาดมา

🌹วันนี้ก็นำมาทำเป็นห่อหมกทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเลยทีเดียวค่ะทำมากขนาดนี้แน่นอนค่ะว่าต้องแจกพี่พี่น้องๆได้ทานกันซึ่งส่วนผักที่เรานำมาทำห่อหมกเราสามารถใช้ผักอื่นๆได้ค่ะเช่น ใบมัน ใบเล็บครุฑ และผักอื่นๆได้มากมายเลยค่ะ ไม่จำเป็นต้องซื้อมาทั้งหมดใช้ผักพื้นบ้านก็อร่อยนะคะ
🐷ขอบคุณทุกๆการติดตามและโหวตให้ลูกหมูน่ะค่ะ