今天,我在家里睡觉,蕴哥下午就去加班去了,没想到回来的时候去宏远超市买了一大堆菜,有白菜、藕片、土豆、虾滑、午餐肉、鲍鱼、花甲、牛肉、肥牛等等,他回到家主动要求包揽今天的晚饭。我们对此很惊讶,但我也很快乐地去帮他打下手(帮助他一起做饭)。我们家几乎每周至少一次地红汤火锅,在这周就改变了,蕴哥打算做的是泰式冬阴功汤底,想品尝一下清汤的感觉。
天气炎热,大家都有些不想吃饭,没啥胃口,品尝酸甜的味道,是最容易开胃的。宅在家里,我们开着空调,看着电视剧,吃着冬阴功火锅乐哉。冬阴功的蘸料,我们选择了三种,买了两种蘸料,直接用,泰式甜辣酱和油醋汁。另外一种,是我妈妈根据网上的配料自己调的,主要配料是陈醋,生抽,耗油,芝麻油,百香果,柠檬片,青柠,蒜,香菜根,小米辣,青椒,白糖,鱼露,柠檬汁(加入榨汁机一起打碎,可适量加一点点水)。我们没有用薄荷叶,主要是很难买到。据说薄荷叶配上,会香味十足。
锅底是直接用的料包,加上番茄,姜,葱,适量的白开水,少量的柠檬汁,煮开就可以。我们将锅底用小火熬制了20分钟,味道就比较浓拉。接着,我们就把想吃的菜弄进去煮就行了,超级简单。在吃火锅的过程中,我品尝了三种蘸料,我都觉得好吃,不过我妈妈不喜欢吃我们超市买回来的蘸料。在家吃东西就很舒服,没有吵闹的环境,和家人一起闲聊,很享受这种温馨的感觉。吃完饭,我赶紧去厨房收拾垃圾、洗碗,10几分钟搞定所有的地方。我们家是特别讲效率的地方,洗碗的时候妈妈和蕴哥都会来帮忙,这样就很快搞定,我们大家都可以闲下来吃水果拉!
这顿饭,我总感觉是哥哥故意安排的,主要是为了昨晚大家闹得不愉快,缓和气氛的。睡觉前,我问他:还会惹我生气吗?他笑了笑,不会啦!但我知道未来的日子里,肯定也会有些小摩擦,互相理解、谦让,应该是最佳的处理方式拉!